1. Bloggeburtstag - Give Away [closed]

23.02.2013 - Coco nimmt ihren Mut zusammen und setzt ihr Vorhaben - die Erstellung eines eigenen Blogs - in die Tat um. Ein Quäntchen Zucker ist "geboren" :)
23.02.2014 - Der kleine Blog existiert immer noch...und wird jetzt 1 Jahr alt. Ein Grund zum Feiern! :D
1 Jahr ist eine tolle Sache. Eine Sache, mit der ich im letzten Jahr noch gar nicht gerechnet habe. Aber was das alles so richtig toll macht...seid natürlich Ihr. Ihr alle...die meine Beiträge lesen, meine kleine Seite auf Facebook verfolgen und mir Kommentare hinterlassen. VIELEN DANK. (Ich könnte jetzt noch zig Mal Danke sagen...aber dann wäre ich wohl in einigen Stunden noch am Schreiben...so oft, wie ich das sagen wollte und müsste :D)
1 Jahr Posts und süße Leckereien auf meinem Blog. Manchmal mehr...und manchmal weniger (ja...immer diese anderen Verpflichtungen, die man so hat...die halten einen manchmal einfach vom Backen oder Bloggen ab :( )...und trotzdem seid ihr mir treu geblieben.
Wie bereits erwähnt...muss ein Geburtstag gefeiert werden. Alles andere wäre ja langweilig. Und was darf bei einem Geburtstag auch auf gar keinen Fall fehlen? - Richtig! Geschenke!
Und weil ihr diese Seite ja erst zu dem gemacht habt, was sie heute ist...bekommt IHR auch die Geschenke :)
Für das Geburtstags-Give Away konnte ich für euch ein paar wundervolle Partner ins Boot holen, die alle eine Kleinigkeit sponsoren.
Einen ganz, ganz herzlichen Dank an Casa di Falcone, rheinbags, Roxy's Art und Lovelyn.

Insgesamt habe ich für euch 3 verschiedene Päckchen gepackt, die ihr gewinnen könnt.

Päckchen 1:

Ein Gutschein in Höhe von 20,00 € von Casa di Falcone und das Buch "Konfekt" von Dr. Oetker.

Unsere Leidenschaft ist: schöner Schenken & Verpacken!

Wir entwerfen personalisierte Stempel, Prägezangen und Aufkleber, Papieranhänger, Verpackungen sowie persönliche Papeterie- und Schulartikel. Ebenfalls finden Sie viele Produkte für verschiedene Events: Hochzeiten, Geburtstage, Kommunion & Taufe, Partydekoration und ausgefallenes Zubehör für Sweet Tables sowie für Backen & Kochen. Viele unserer Artikel können nach Ihren Wünschen personalisiert werden, sind handgemacht oder werden von Manufakturen gefertigt.

So schokoladig, nussig oder fruchtig kann Konfekt sein. Wer kann da schon wiederstehen? Mehr als 30 mundgerechte Köstlichkeiten zum Selbermachen warten auf Sie und Ihre Liebsten.                                     Konfekt ist in und die feinen Produkte aus der eigenen Patisserie sind Balsam für die Seele. Reichen Sie Schokowürfel mit Rum-Rosinen, verschenken Sie Erdbeerpralinen oder gönnen Sie sich mit Mangel-Ingwer-Krokant eine Auszeit. Alle Rezepte sind von Dr. Oetker getestet und so beschrieben, dass sie Ihnen garantiert gelingen.

Päckchen 2:

Ein 15%-Rabatt-Gutschein von rheinbags (Mindestumsatz 25,00 €) und das Buch "Cupcakes" von Peggy Porschen.

Herzlich willkommen
... bei rheinbags.de! Hier gibt es alles was das Herz begehrt zum Verpacken, Backen, für die Partydeko und für das erfolgreiche Zubereiten von Cupcakes und Cake Pops. Wir führen Papierstrohhalme in wahnsinnig vielen Farben und Mustern. Gemustertes Verpackungsgarn, Baker's Twine, gibt es natürlich auch. Und fast 3000 andere Produkte. Und das alles zu SPITZENPREISEN!

In diesem liebevoll gestalteten Backbuch hat Peggy Porschen die schönsten, köstlichsten und erfolgreichsten Cupcakes aus ihrem Londoner Café für uns zusammengestellt. Herausgekommen ist eine einzigartige Auswahl kleiner, verführerischer Kunstwerke, die allesamt durch ihr originelles Design, verbunden mit viel Liebe zum Detail bestechen.
Von fruchtig-frisch und locker-leicht bis schokoladig, gefüllt oder beschwipst, sind diese unwiderstehlichen Trendtörtchen eigentlich viel zu schade zum Verzehren.
Willkommen im Cupcake-Paradies!
(Buchbeschreibung - Amazon)






 Päckchen 3:

 Das Buch "Glück ist backbar" von Marian Keyes

Kuchen für die Seele – klein, fein und honigsüß!

Wie kommt die Bestsellerautorin Marian Keyes zum Backen? Während einer schweren persönlichen Krise entdeckt sie diese ganz neue, ungeahnte Leidenschaft, die ihr hilft, neuen Lebensmut zu finden. In diesem zauberhaften Backbuch präsentiert sie erstmals ihre Lieblingsrezepte: Chocolate Cheesecake Cupcakes, Pistazien-Macarons oder Mom’s Apple Tart. Alle Rezepte sind auch für Anfänger leicht nachzubacken und machen garantiert glücklich.









In ALLE 3 Päckchen kommt zusätzlich noch eine handgefertigte Kleinigkeit von Roxy's Art und Lovelyn. Im Falle eines Gewinns könnt ihr mir gern per Mail euer "Wunschteil" nennen, dieses werde ich dann in euer Päckchen geben. Im Fall einer Überschneidung entscheidet das Los. Die beiden haben mir netterweise ein Bild mit den entsprechenden Unikaten zur Verfügung gestellt.

Wie ihr sehen könnt, erwarten euch zuckersüße Kleinigkeiten, jedes einzelne Teil mit Liebe und Sorgfalt handgefertigt.
In eurem Päckchen kann also ein Notizhalter (super für die Einkaufsliste für das nächste Rezept :D), ein Handyanhänger, ein Charm für eine Kette oder ein Armband oder ein Schlüsselanhänger enthalten sein.
Roxy und Lovelyn besitzen übrigens beide einen Shop auf Dawanda und würden sich über einen Besuch von euch auf jeden Fall freuen.




Jetzt fragt ihr euch sicherlich noch, was ihr tun müsst, um in den Lostopf zu hüpfen. Das ist eigentlich ganz einfach.

Teilnahmebedingungen und Regeln:

1. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, hinterlasst ihr mir unter diesem Beitrag hier ODER unter dem entsprechenden Post in Facebook ein Kommentar. In diesem erwähnt ihr bitte auch, welches Päckchen ihr denn gerne gewinnen würdet.
2. Gerne könnt ihr euch ein weiteres Los sichern, indem ihr den Faceboopost öffentlich (das ist wichtig, sonst kann ich nicht sehen, wer ihn geteilt hat und wer nicht...das wäre ja dann doof für euch :( ) teilt. Das ist aber eine freiwillige Sache und keine Pflicht. Zur "normalen" Teilnahme reicht ein Kommentar :)
3. Teilnahmeschluss ist Sonntag, der 2. März 2014 um 20:00 Uhr. Die Ermittlung der Gewinner erfolgt per Los.
4. Wenn ihr anonym kommentiert, hinterlasst mir bitte einen Namen und eine E-Mailadresse, über die ich mit euch - im Fall eines Gewinns - Kontakt aufnehmen kann.
5. Teilnehmen kann jeder, der aus Deutschland, Österreich oder der Schweiz kommt.
6. Im Falle eines Gewinns seid ihr damit einverstanden, dass ich eure Kontaktdaten zur Gewinnübermittlung an die Give Away-Partner weitergebe. Diese werden dann direkt mit euch in Kontakt treten.
7. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Ich drücke euch allen die Daumen und wünsche noch einen ganz wundervollen Sonntag :)


Update 03.03.2014

So Ihr Lieben...
...das Give Away ist seit gestern Abend beendet. Vielen, vielen, vielen Dank für rege Teilnahme und die vielen netten Worte ♥
Am liebsten hätte ich euch alle gewinnen lassen.
Heute Mittag habe ich eure Namen alle in die verschiedenen Lostöpfe geworfen und Herr M., die Glücksfee (ich glaube ja, er macht das wirklich gerne ;D), hat die 3 glücklichen Gewinner gezogen. Alle 3 werden heute Abend auch noch per Mail/Facebook-Nachricht (je nachdem, wie ihr teilgenommen habt) benachrichtigt.
Aber nun will ich euch gar nicht länger auf die Folter spannen :)
Hier sind also die Gewinner:

Päckchen 1 - Eve's Zucker-Himmel
Päckchen 2 - Daniela Schiebeck
Päckchen 3 - Dajana (alias Hibble Hibble)

Herzlichen Glückwunsch ihr Drei :)
Seid so nett und antwortet mir innerhalb der nächsten Tage auf meine Mail. (Und falls ihr meine Mail - warum auch immer - nicht bekommen habt...schaut im Spam-Ordner nach oder meldet euch einfach nochmal bei mir. Kann ja alles mal passieren :) )  

Double Cheesecake mit Karamell- und Schokoguss

Heute ist es soweit! Ich darf meinen ersten Bloggeburtstag feiern :D
Und was wäre ein Geburtstag ohne einen anständigen Geburtstagskuchen?! Der Double Cheesecake aus der aktuellen Lecker Bakery stand von Anfang an auf meiner To-Do-Liste...und wenn DAS kein angemessener Kuchen ist...dann weiß ich auch nicht ;D Er ist etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber das lohnt sich allemal. Keksboden trifft zweierlei Käsecreme, Karamellsoße und Schokoguss. Klingt super. Schmeckt auch so. Die Stücke sollten allerdings nicht zu groß geschnitten werden...der Kuchen ist zwar nicht so süß, aber trotzdem mächtig. Und mächtig lecker :)
Das Originalrezept ist für eine 22er-Springform gemacht...in Ermangelung dieser Größe habe ich die Mengen an eine 26er-Form angepasst.

Double Cheesecake

mit Karamell- und Schokoguss

Boden:

125g Butterkekse

65g Erdnüsse

100g geschmolzene Butter

Frischkäsecreme:

1200g Doppelrahmfrischkäse (oha :D)

300g Zucker

45g Speisestärke

4 Eier

55g Backkakao

300ml Schlagsahne 

2 Päckchen Sahnesteif

Karamellsoße:

125g Zucker

25g Butter

75ml Sahne

Schokoguss:

100ml Sahne

10g Kokosfett

100g Zartbitterschokolade

Den Boden der Springform mit etwas Öl ausstreichen.

Die Kekse und die Erdnüsse in einem Universalzerkleinerer fein zerkleinern (Oder - so wie ich - in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz ordentlich drüberfahren ;D). Mit der flüssigen Butter mischen und in der Form gleichmäßig andrücken. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 150° C (Umluft) vorheizen.

Für die Käsecremes Frischkäse, Zucker und Stärke verrühren. Dann die Eier kurz unterrühren.

1/3 der Creme abnehmen und mit dem Kakao vermischen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und 1/3 davon unter die Kakaocreme heben. In die Form geben und glatt streichen.

Die restliche Sahne unter die übrige Frischkäsecreme heben und gleichmäßig auf die Kakaocreme geben.

Eine ofenfeste Form mit heißem Wasser füllen und unten in den Ofen stellen. (Im Original wird die Springform mit Alufolie abgedichtet und direkt in die mit Wasser gefüllte Form gestellt. Da ich jedoch keine Form hatte, die groß genug für die Springform war, habe ich es auf diese Weise abgewandelt. Hat auch funktioniert :) )

Den Kuchen etwa 60 Minuten backen, bis die Creme bei leichtem Rütteln kaum noch wackelt. Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür noch 30 Minuten ruhen lassen.

Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mehrere Stunden - am besten über Nacht - kalt stellen.

Für den Karamellguss am nächsten Tag den Zucker goldgelb karamellisieren. Erst die Butter und anschließend die Sahne unterrühren und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder rühren. Es sollte ein dickflüssiger Karamellguss entstehen. Das Karamell etwas abkühlen lassen und danach auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen für ca. 20 Minuten kalt stellen.

Für den Schokoguss die Schokolade hacken. Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade und das Kokosfett darin schmelzen. Den Guss leicht abkühlen lassen und vorsichtig gleichmäßig auf dem Karamellguss verstreichen. Den Cheesecake nochmals für 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Schokoguss trocken ist.

Zum Schneiden empfiehlt es sich, das Messer vorher unter heißes Wasser zu halten und abzutrocknen. So kommt man damit wirklich gut durch und es lassen sich leicht Stücke schneiden.

Slutty Brownies

Ich bin ja ein bekennender Fan der Lecker Bakery :) Seit ich das erste Mal diese tolle Zeitschrift (das ist irgendwie ja schon fast das falsche Wort...Zeitschrift...das klingt nach so wenig, obwohl die Lecker Bakery ja irgendwie doch soooo viel ist :D) in den Händen gehalten habe, musste ich pünktlich zum Erscheinungsdatum aller weiteren Ausgaben zum Zeitungshändler meines Vertrauens rennen und das gute Stück ergattern. Und man findet immer, wenn man mal wieder eine der Ausgaben in einer ruhigen Minute durchblättert...ja wirklich immer ein "neues" Rezept, das man unbedingt ausprobieren muss.
So ähnlich ging es mir mit den Slutty Brownies aus Vol. 2/2013. Klar hatte ich sie schon oft beim Durchstöbern gesehen...aber erst vor Kurzem ist der "Funke" übergesprungen und ich musste sie unbedingt ausprobieren. Da hat es sich natürlich super angeboten, dass ich als "Einstand" nach der Ausbildung sowieso eine Kleinigkeit für die lieben Kollegen mitbringen wollte. Gesagt, getan! Zusammen mit leckeren American Brownies haben sich die Slutty Brownies also auf den Weg zur Arbeit gemacht ;D
Und das Feedback war ziemlich eindeutig: Die Kombi aus Cookie-Teig, Oreo-Keksen und Brownie kam bei allen super an. Testurteil: Sehr gut :)

Slutty Brownies

(für ca. 20 Stück)

Cookie-Teig:

 50g gehackte Zartbitterschokolade (hier: Schokotropfen)

125g weiche Butter

175g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei

175g Mehl

1 TL Backpulver

Brownie-Teig:

200g Zartbitterkuvertüre

250 Butter

 3 Eier

75g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75g Mehl

1 Prise Salz

Außerdem:

etwa 250g Oreo-Kekse

Für den Cookie-Teig schlagt ihr Butter, Zucker, Salz und das Ei cremig auf. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss nun noch die Schokolade unterheben.

Legt eine eckige Back- oder Auflaufform (Maße ca. 20x25 cm) mit Backpapier aus und verstreicht den Cookie-Teig mit einem Esslöffel darauf.

Backofen auf 150° C vorheizen.

Für den Brownie-Teig lasst ihr die Kuvertüre zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen. Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren und die Schokoladenbutter dazugeben. Mehl und Salz mischen und unter den Teig rühren.

Die Oreo-Kekse werden nun nebeneinander auf den Cookie-Teig in eure Form gelegt. Anschließend den Brownie-Teig darauf verteilen und glatt streichen.

Die Slutty Brownies werden für 30-35 Minuten gebacken...und schon sind sie fertig :)

Es empfiehlt sich übrigens, die Brownies nicht allzu groß zu schneiden, da sie zwar seeeeeehr lecker aber auch ziemlich mächtig sind. Zur Not kann man sich dann immer noch ein zweites Stück nehmen ;D