tag:blogger.com,1999:blog-51073558071163461362024-03-13T03:08:40.515+01:00Ein Quäntchen ZuckerCocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-36819935774071305562015-08-19T11:47:00.000+02:002015-08-19T11:47:31.842+02:00Selbstgemachtes Vanilleeis<b>...und ein Lebenszeichen meinerseits!</b><br />
<br />
Ich weiß, es ist eine Eeeeewigkeit her, dass ich was von mir habe hören lassen. Und seit dem hat sich wieder eine ganze Menge verändert.<br />
Endlich, endlich, endlich habe ich mal wieder wieder die Gelegenheit, mich bei euch zu melden <i>(und für mein "von der Bildfläche-Verschwinden" zu entschuldigen...)</i>, zu berichten, was es so tolles Neues gibt...<br />
...und<b> </b>natürlich doch auch mal wieder ein Rezept mitzubringen :) <i>(Ein ziemlich leckeres sogar, wenn ihr mich fragt ;D)</i><br />
<br />
Aber beginnen wir doch mit einer kleinen "Erklärung" -<br />
ich habe in den letzten Monaten viel Zeit für all die Dinge, die sich verändert und ergeben haben, gebraucht und <i>(danke, danke, danke) </i>auch gehabt. Ich habe viele tolle neue Leute kennengelernt, ich habe unglaubliche Dinge erlebt und eigentlich einen ziemlich großen Wandel mitgemacht. Dadurch habe ich "leider" aber eben auch nicht mehr ganz so viel Zeit wie in der Vergangenheit, wodurch das Bloggen zeitweise etwas auf der Strecke bleibt. Aber wie bereits angekündigt, will ich versuchen, trotzdem immer mal was von mir hören <i>(bzw. lesen :P) </i>zu lassen.<br />
Die größte Veränderung hat sich dann aber im Mai 2015 während eines wirklich traumhaften Urlaubs "ergeben". Meine Lieben...nächstes Jahr wird geheiratet ♥♥♥<br />
Aus Frau M. wird Frau R., aus "Du und Ich" wird endgültig "Wir". Ich glaube, ich brauche kaum erwähnen, dass mir beim Gedanken daran und bei der Erinnerung an diesen wundervollen Tag fast wieder die Tränchen über die Wangen kullern ;-)<br />
Aber auch dadurch ergeben sich jetzt natürlich sehr viele Veränderungen. Eine Hochzeit erfordert unglaublich viel Planung und Zeit...und jeder Planungsschritt, der mit einem Häkchen versehen werden kann, bringt den großen Tag ein Stück näher und macht unfassbar glücklich.<br />
Das ist so in gaaaanz groben Zügen das, was in den letzten Monaten so bei mir passiert ist und größtenteils eben der Grund für meine "Schaffenspause" <i>(die aber trotzdem noch nicht zu 100% beendet ist...es wird jetzt immer wieder mal mehr und mal weniger Zeit geben...)</i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vor wenigen Tagen habe ich dann endlich mal wieder die Gelegenheit beim Schopf gepackt und die Zeit <i>(und die anstehende Geburtstagsfeier...guter Grund ;D)</i> genutzt, um was Leckeres auszuprobieren und diesmal sogar für euch zu verbloggen :-) - Es gab zum allerersten Mal selbstgemachtes Eis, Vanille genauer gesagt.<br />
Seit meinem Geburtstag, darf ich eine wunderschöne, liebesapfelrote KitchenAid Artisan mein Eigen nennen ♥ Es war tatsächlich Liebe auf den ersten Blick ♥ <i>(keine Sorge, Herr R. muss sich keine Gedanken machen, dass ich mir das doch nochmal anders überlege ;D)</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gJEMC-UjbBc/VdMB7b5GZKI/AAAAAAAAA6o/1akibxsIi9I/s1600/IMG_9655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-gJEMC-UjbBc/VdMB7b5GZKI/AAAAAAAAA6o/1akibxsIi9I/s400/IMG_9655.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y4zgfD3VXTQ/VdMB6Rsr10I/AAAAAAAAA6g/b83PZq2xFzw/s1600/IMG_9657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-y4zgfD3VXTQ/VdMB6Rsr10I/AAAAAAAAA6g/b83PZq2xFzw/s400/IMG_9657.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Das Tollste daran: die KitchenAid Speiseeisschüssel gab's direkt dazu! Und was bietet sich bei sommerlichen Temperaturen besser an, als ein cremiges Eis zum Nachtisch?<br />
In der Bedienungsanleitung der Eismaschine finden sich direkt ein paar wirklich interessante Rezepte und da fast jeder den Klassiker unter den Eissorten - Vanilleeis - mag, sollte es das dann auch werden.<br />
Da die Masse vor der Zubereitung im Eisbehälter mindestens 8 Stunden gekühlt werden muss, empfiehlt es sich, ein oder eventuell auch zwei Tage vorher mit der Eisherstellung zu beginnen.Und natürlich nicht vergessen, den Gefrierbehälter eurer Eismaschine rechtzeitig in den Gefrierschrank zu stellen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Französische Vanilleeiscreme</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
600ml Halb-und-Halb (300ml Sahne + 300ml Vollmilch)</div>
<div style="text-align: center;">
8 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
230g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
600ml Sahne </div>
<div style="text-align: center;">
4 TL Vanilleextrakt/Vanillearoma</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FM5OifoIqKM/VdMmPvKEePI/AAAAAAAAA7M/S2Q-JT5enQ4/s1600/IMG_9644x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://2.bp.blogspot.com/-FM5OifoIqKM/VdMmPvKEePI/AAAAAAAAA7M/S2Q-JT5enQ4/s400/IMG_9644x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zuerst gebt ihr das Halb-und-Halb in einen Topf und erwärmt es bei mittlerer Hitze, bis es sehr heiß ist. Es darf aber nicht kochen! Den Topf vom Herd nehmen.<br />
Eigelb und Zucker miteinander verrühren, bis es leicht andickt. Dann das Halb-und-Halb hinzugeben, alles vermischen und die Masse wieder in den Topf geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sie dampft und sich am Rand kleine Bläschen bilden. Auch hier wieder: Es darf nicht kochen! </div>
<div style="text-align: left;">
Die Mischung wieder in die Rührschüssel geben. Nach und nach die übrige Sahne, die Vanille und das Salz hinzugeben und alles gut verrühren.<br />
Anschließend die Masse in einen verschließbaren Behälter füllen und abgedeckt mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N08b3Wpdr3o/VdMmNTOwUoI/AAAAAAAAA68/xA_NrOHWBt4/s1600/IMG_9602x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://4.bp.blogspot.com/-N08b3Wpdr3o/VdMmNTOwUoI/AAAAAAAAA68/xA_NrOHWBt4/s400/IMG_9602x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nach diesen 8 Stunden <i>(höchstwahrscheinlich also am nächsten Tag)</i> darf dann endlich "echtes" Eis gemacht werden.</div>
<div style="text-align: left;">
Bereitet den Eisbehälter eurer KitchenAid <i>(bzw. eure Eismaschine) </i>entsprechend der Anleitung vor und schaltet sie ein - Stufe 1 (Rühren). Die Mischung langsam in die Schüssel gießen und bis zur gewünschten Konsistenz rühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Anschließend kann das Eis entweder direkt vernascht oder in einen Gefrierbehälter gegeben und noch etwas eingefroren werden <i>(je nachdem, wie ihr euer Eis lieber esst...)</i>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wir haben für unser "Geburtstagseis" viele leckere Naschereien mit auf den Tisch gestellt: M&M's, Gummibärchen, verschiedene Beeren, Schoko- und Himbeersoße, Mini-Cookies, etc. So konnte sich jeder sein Eis beliebig dekorieren und genießen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A1FwFob3U0g/VdMmNLMRfjI/AAAAAAAAA7E/6Ixu1QGjImc/s1600/IMG_9613x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://2.bp.blogspot.com/-A1FwFob3U0g/VdMmNLMRfjI/AAAAAAAAA7E/6Ixu1QGjImc/s400/IMG_9613x.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bk_puhSkY44/VdMmNvXixkI/AAAAAAAAA7I/bq8LiVePHHA/s1600/IMG_9589x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bk_puhSkY44/VdMmNvXixkI/AAAAAAAAA7I/bq8LiVePHHA/s400/IMG_9589x.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-57796712871376255242015-02-03T10:54:00.002+01:002015-02-03T10:54:44.621+01:00Kleine AuszeitHallo Ihr Lieben...<br />
...ich weiß, ich weiß. Ich habe an anderer Stelle gesagt <i>(sagt bitte nicht, dass ich es sogar versprochen habe?!...Oder doch?)</i>, dass ich mein Bestes geben werde, um im neuen Jahr wieder fleißig zu backen und zu posten.<br />
Nunja...was soll ich sagen? Wie jeder mittlerweile bemerkt haben dürfte, ist das neue Jahr nun auch nicht mehr ganz so neu. Und einen Post gibt es bisher trotzdem nicht :(<br />
Es hat eine Zeit gedauert, bis ich mir wohl eingestehen musste, dass ich das alles doch nicht so schaffe, wie ich das gerne wollte. Ich hab's mir echt fest vorgenommen...aber irgendwie wird's momentan doch nichts. Könnt ihr euch vorstellen, dass ich 2015 noch keinen einzigen Kuchen, keine Muffins, keine Torte gebacken habe?! Wenn ich so darüber nachdenken und auch dran denke, wie das letztes Jahr um diese Zeit war...muss ich ehrlich sagen: Es ist ein kleinwenig schockierend.<br />
<br />
Bereits im letzten Post <i>(ihr wisst schon...das Teil, das gefühlt eeeeeewig her ist)</i> habe ich angedeutet, dass es in der letzten Zeit unglaublich viele Veränderungen in meinem Leben gegeben hat. Eigentlich hat sich fast alles verändert. Aber keine Sorge. Nicht, dass ihr jetzt denkt "Was ist nur Schlimmes passiert?". Im Gegenteil. Das sind alles wirklich tolle, positive Veränderungen und Dinge, die ich einfach nicht mehr missen möchte. Aber dadurch "fehlt" einfach die Zeit, mich regelmäßig hinzusetzen und einen Blogpost zu schreiben. Es fehlt die Zeit, überhaupt mal das Backwerk irgendwie abzulichten. Das ist zwar ein wenig doof, aber es macht mich - im Hinblick auf die eben genannten Dinge und Ereignisse der letzten Zeit - nicht traurig oder so. Jeder, der selbst blogt, eine Facebookseite führt oder auch regelmäßig backt, weiß, was für ein großer Zeitaufwand dahinter steht. <br />
<br />
Natürlich wäre es nicht fair, alle paar Wochen mal ein Lebenszeichen von mir zu geben und zu versprechen, dass ich wirklich versuche, wieder mal was zu posten.<br />
Wie gesagt: Ich musste mir selbst erstmal darüber bewusst werden, dass das momentan einfach nicht drin ist. Ich will weder meinen Blog noch meine Facebookseite komplett schließen oder löschen. Um Gottes Willen.<br />
Allerdings wird <i>Ein Quäntchen Zucker </i>wohl <u><b>vorübergehend außer Betrieb</b></u> sein. Unter anderem, um genau die genannten Versprechen, die ich nicht halten kann, zu vermeiden.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GNdBjoM7_2s/VNCaUy8k46I/AAAAAAAAA48/FTGLGJ7YYCU/s1600/Pause.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GNdBjoM7_2s/VNCaUy8k46I/AAAAAAAAA48/FTGLGJ7YYCU/s1600/Pause.jpg" height="202" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Natürlich werde ich das Backen nicht aufgeben. Dafür mache ich's dann doch viiieeel zu gerne. Und es bieten sich bestimmt auch bald wieder mehr Anlässe <i>(und Zeit) </i>um mal wieder was zu zaubern. Und vielleicht findet sich dabei auch die suuuuper Gelegenheit, um doch <b>mal</b> was hochzuladen. Aber es wird eben vorerst keine regelmäßigen Beiträge mehr geben.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ich brauche jetzt aber einfach erstmal Zeit für mich und die ganzen Neuerungen, die sich so ergeben haben. Zeit, um zu genießen was ich habe ♥<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j8UYAhYfi4o/VNCaVaS3UII/AAAAAAAAA5A/QeC54RsC4H8/s1600/header_auszeit_mini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-j8UYAhYfi4o/VNCaVaS3UII/AAAAAAAAA5A/QeC54RsC4H8/s1600/header_auszeit_mini.jpg" height="163" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ich hoffe, ihr könnt mich verstehen und keiner nimmt's mir übel :)<br />
<br />
<br />
Besos ♥<br />
<br />
Coco<br />
<br />Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-16256431265928932432014-11-27T10:24:00.002+01:002014-11-27T11:07:07.672+01:00FC Kaiserslautern-Torte mit Raffaello-Sahne Nach einer gefühlt ewigen Pause melde ich mich endlich mal wieder <i>(zumindest teilweise) </i>zurück. Durch einige private und berufliche Veränderungen bzw. Neuerungen fehlt mir ehrlich gesagt momentan einfach die Zeit, um mich dem Backen, Verzieren, Dekorieren <i>(und darüber Schimpfen, dass es nicht so klappt, wie man das will ;D)</i> zu widmen. Ich meine...stellt euch mal vor, ich bisher nicht mal wirklich viele Weihnachtsplätzchen gebacken! Ist das zu glauben?! :D<br />
Leider kann/muss ich euch an dieser Stelle auch direkt sagen, dass sich die Sache mit dem Posten auch im Dezember wahrscheinlich nicht deutlich bessern wird. Auch hier nochmal: Sorry dafür :(<br />
Ich gebe wirklich mein Bestes, aber...same procedure as last year: Das Leben 1.0 hat ganz klar Vorrang. :)<br />
<br />
Dennoch habe ich heute immerhin eine Kleinigkeit...einen kleinen Trost sozusagen...für euch. Der Liebste hatte Geburtstag und hat sich <i>(mehr im Spaß)</i> eine Torte gewünscht. Eine Torte seines Lieblingsvereins. Ja, ich weiß...es gibt im Fußball wohl keine größere Streitfrage als die des "richtigen" Vereins <i>(außer vielleicht, ob unter die Nutella nun Butter kommt oder nicht :P ...ganz klar übrigens: Nein!)</i>, aber als Frau...und vorallem als <i>(in diesem Fall) </i>"Tortenbäckerin"...halte ich mich da einfach raus ;)<br />
Es sollte also eine Kaiserslautern-Torte werden und vom Geschmack her "irgendwie mit Raffaello oder Giotto".<br />
Kennt ihr das, wenn ihr in eurem Kopf etwas "plant" und keine Ahnung habt, ob das dann in der Realität auch so klappt oder klappen kann? Ziemlich genau so ging es mir mit der Füllung dieser Torte. Ich wollte anfangen, habe gezögert, dann doch einfach gemacht, zwischendurch ziemlich große Zweifel gehabt...und am Ende hat's dann aber doch hingehauen. Herausgekommen ist dabei eine Raffaello-Sahne mit weißer Schokolade. Ohne Unfall oder sonstwas in der Art :P Und ich hoffe, ich spreche nicht nur für mich, wenn ich sage: Sie hat auch ziemlich gut geschmeckt :D<br />
Danach noch mit <a href="http://ein-quaentchen-zucker.blogspot.de/2013/06/monster-torte.html" target="_blank">Ganache</a> einstreichen, um die Torte später eindecken zu können <i>(ich habe mich zum ersten Mal daran versucht, vor der Füllung einen "Ring" aus Ganache auf den unteren Boden als Schutz zu spritzen. Bisher habe ich die Torte einfach "normal" gefüllt und dann vorsichtig nach ausreichender Kühlung eingestrichen. Diesmal halt so. Diese "Ringmethode" klappt an sich wirklich gut...aber es war ehrlich gesagt noch verbesserungswürdig. Beim nächsten Mal dann :D)</i> und fertig.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Kaiserslautern-Torte mit Raffaello-Sahne</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(25er Springform)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Biskuitteig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b> 8 Eier </div>
<div style="text-align: center;">
240g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
240g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Päckchen Backpulver </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Raffaello-Sahne:</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 Becher Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
2 Päckchen Sahnesteif</div>
<div style="text-align: center;">
1 Packung Raffaello</div>
<div style="text-align: center;">
100g weiße Schokolade</div>
<div style="text-align: center;">
nach Belieben: Vanillezucker <i>(war bei mir nicht wirklich nötig)</i><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B10MDU1CtWk/VHbtmDoC9PI/AAAAAAAAA4s/VLxX9g8IU_I/s1600/IMG_9451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-B10MDU1CtWk/VHbtmDoC9PI/AAAAAAAAA4s/VLxX9g8IU_I/s1600/IMG_9451.JPG" height="282" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 180° C vorheizen. </div>
<div style="text-align: left;">
Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Salz steifschlagen. </div>
<div style="text-align: left;">
Den Zucker und Vanillezucker unterrühren bis die Masse glänzt. Dann die Eigelbe dazugeben und alles kurz verrühren.<br />
Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Zucker-Masse sieben und vorsichtig unterheben, sodass die Luft nicht entweicht.<br />
Den Boden der Springform leicht befeuchten und mit Backpapier auslegen. Dann den Teig gleichmäßig darauf verteilen und einige Male auf die Arbeitsfläche stoßen. Der Boden wird nun etwa 45 Minuten (Stäbchenprobe!) gebacken.<br />
Danach 5 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig den Rand der Form lösen. Den Biskuit samt Springformboden auf eine mit Backpapier ausgelegte Fläche stürzen und den Boden leicht beschweren.<br />
Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, können die Form und das Backpapier entfernt und der Boden nach Belieben ein- oder zweimal durchgeschnitten werden. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Für die Füllung die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Raffaellos zerkleinern. <i>(Tipp: Das geht mit einem Kartoffelstampfer recht gut und ohne, dass die Raffaellos ständig "weghüpfen" ;D)</i> </div>
<div style="text-align: left;">
Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif in eine Schüssel geben und steifschlagen. Anschließend die zerkleinerten Raffaellos und die weiße Schokolade dazugeben und alles kurz miteinander verrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nun kann die Torte mit der Sahne gefüllt werden.</div>
<div style="text-align: left;">
Wenn die Torte eingedeckt werden soll, muss sie noch -wie bereits erwähnt- mit Ganache eingestrichen und geglättet werden. Danach kann man den Fondant darüber geben und nach Belieben verzieren.</div>
<div style="text-align: left;">
Da es diesmal ja eine FCK-Torte werden sollte, wurde sie mit roten Fondant eingedeckt und in weiß das Logo draufgeklebt. Die Fußbälle habe ich bei der diesjährigen Cake Germany in Esslingen gekauft, ihr findet sie aber auch online zum Beispiel bei <a href="https://www.torten-boutique.de/" target="_blank">Tortenboutique</a>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fG8184umCgc/VHblLrS1h9I/AAAAAAAAA4E/3seTDGFmOpM/s1600/IMG_9395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fG8184umCgc/VHblLrS1h9I/AAAAAAAAA4E/3seTDGFmOpM/s1600/IMG_9395.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a-bQ5u6Bjzo/VHblMK07d6I/AAAAAAAAA4I/DFo_7nEcVk0/s1600/IMG_9446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a-bQ5u6Bjzo/VHblMK07d6I/AAAAAAAAA4I/DFo_7nEcVk0/s1600/IMG_9446.JPG" height="322" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-potA1g04HjA/VHblM6I9bxI/AAAAAAAAA4c/qjzMDyowT2Q/s1600/IMG_9455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-potA1g04HjA/VHblM6I9bxI/AAAAAAAAA4c/qjzMDyowT2Q/s1600/IMG_9455.JPG" height="285" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ihr Lieben, ich werde mir wirklich Mühe geben, euch und diese Seite nicht mehr lange so stark zu vernachlässigen wie in der letzten Zeit. Denn das tat und tut mir auch immer noch wirklich leid. In den kommenden Wochen, den letzten Wochen dieses Jahres, steht aber doch noch bissl was an und ich werde noch viel unterwegs sein und zu tun haben.</div>
<div style="text-align: left;">
Aber ich werde es mir <i>(wenn es früher nicht mehr klappen sollte) </i>zum guten Vorsatz für das nächste Jahr machen, mich wieder öfter an den Ofen zu schwingen und ein bisschen was zu backen. Und euch zu zeigen. Und es den lieben Kollegen und/oder Freunden mitzubringen. :D</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-91972048347387882862014-08-12T12:38:00.000+02:002015-02-07T17:05:22.294+01:00New York CheesecakeIn letzter Zeit kommt es immer häufiger vor, dass ich ziemlich leckere Dinge backe...und dann vergesse ich einfach, sie für euch "abzulichten" oder...sie sind schon aufgefuttert, bevor ich dazu komme. Natürlich ist die zweite Variante recht schmeichelhaft und spricht für sich, aber das macht das Ganze nicht wirklich einfacher :D<br />
So...oder so ähnlich erging es mir auch mit dem weltbesten New York Cheesecake (Originalrezept von <a href="http://www.ninerbakes.com/de/2014/08/03/the-best-original-new-york-style-cheesecake-2/" target="_blank">niner bakes</a>). Mittlerweile habe ich ihn bestimmt schon 5x gemacht...und immer wieder kam irgendwas dazwischen, sodass ich weder Bilder seiner Schönheit machen, noch das Rezept dazu online stellen konnte. Das sollte sich aber durch das vergangene Wochenende endlich ändern!<br />
Kurzer Rückblick: Wie einige vielleicht mitbekommen haben, sind mein Bruder und ich Augustkinder. Wie es der Zufall so wollte, liegen unsere Geburtstage auch seeeehr nah beieinander...einen Tag...um genau zu sein. Die sollten dann dieses Jahr auch ein klein wenig gefeiert werden und so wurde zum Grillen eingeladen. Und es war ziemlich schnell klar: Ich mach den Nachtisch! <i>(Ja...auch, wenn man grillt, kann es Nachtisch geben :P)</i><br />
Die perfekte Gelegenheit, um eeeeendlich mal wieder Cheesecake zu backen. Naja...was soll ich sagen?! Das letzte kleine Stück gab's dann am nächsten Morgen zum Frühstück :P<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>New York Cheesecake</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für eine 26er Springform)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Boden:</b></div>
<div style="text-align: center;">
etwa 18 Butterkekse</div>
<div style="text-align: center;">
90g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
25g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Cheesecake-Masse:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1500g Frischkäse Doppelrahmstufe</div>
<div style="text-align: center;">
428g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
70g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
240ml Saure Sahne </div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillearoma (hier: Finesse von Dr. Oetker)</div>
<div style="text-align: center;">
5 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nbs5rYvaYpA/U-nn2iX_piI/AAAAAAAAA3c/IF69WNgbuw8/s1600/IMG_8519x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nbs5rYvaYpA/U-nn2iX_piI/AAAAAAAAA3c/IF69WNgbuw8/s1600/IMG_8519x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Backofen auf 160° C Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform einfetten.</div>
<div style="text-align: left;">
Anschließend die Form komplett (inklusive Boden) in Alufolie wickeln <i>(funktioniert am Besten, wenn man zwei Bahnen überkreuzt)</i>, damit kein Wasser in Form kommt und nichts von der Masse auslaufen kann.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Boden die Butterkekse zerkleinern, bis sie feine, gleichmäßige Krümel entstanden sind. Butter in einem Topf schmelzen und zu den Keksen geben. Zusammen mit dem Zucker und Salz vermengen.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Krümelmix auf dem Boden der Springform verteilen und <i>(mit Hilfe eines Glases) </i>gut andrücken. Jetzt für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend 15 Minuten lang im Ofen backen. Danach gut abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1hIBdwGFMTE/U-nn2irIBPI/AAAAAAAAA3k/327sG597KCQ/s1600/IMG_8504x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1hIBdwGFMTE/U-nn2irIBPI/AAAAAAAAA3k/327sG597KCQ/s1600/IMG_8504x.JPG" height="270" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jetzt wird die Frischkäse-Masse gemacht.</div>
<div style="text-align: left;">
Hierfür den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit dem Rührgerät 2-3 Minuten aufschlagen. </div>
<div style="text-align: left;">
Zucker und Mehl miteinander vermischen und bei niedriger Stufe in den Frischkäse rieseln lassen und alles gut vermengen. Saure Sahne und Vanillearoma hinzugeben und wieder gut durchmixen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Eier nacheinander unterrühren. Hier sollte wirklich nur solange gerührt werden, bis die alles vermengt ist.</div>
<div style="text-align: left;">
Cheesecake-Masse in die Springform geben. Die Form in einen großen Bräter oder ähnliches stellen und diesen vorsichtig mit kochendem Wasser füllen. Es sollte so viel Wasser hinein, dass die Springform zur Hälfte darin steht. Das Wasser bewirkt, dass der Cheesecake keine großen Risse bekommt. <i>(Tipp: Ich hatte keinen Bräter, der groß genug für meine 26er Form war. Daher habe ich eine Auflaufform mit kochendem Wasser gefüllt und diese einfach mit in den Ofen [unter den Cheesecake] gestellt. Bei mir hat das auch recht gut geholfen.)</i></div>
<div style="text-align: left;">
Cheesecake für 45 Minuten bei 160° C backen, danach die Temperatur auf 140° C (160 Grad Ober-/Unterhitze) reduzieren und nochmals für 30 Minuten backen. Der Cheesecake sollte dann außen recht fest und in der Mitte noch ein klein wenig wackelig sein.</div>
<div style="text-align: left;">
Bei halboffener Ofentür noch eine Stunde im Ofen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Danach den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen - Springform noch nicht lösen. Anschließend für mindestens 6 Stunden (am besten einfach über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Mit einem Messer vorsichtig am Rand entlang fahren und dann aus der Form lösen. Fertig! :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gb9P7Kzt1Ew/U-nn2awgFcI/AAAAAAAAA3g/4qYaqxtUmvQ/s1600/IMG_8513x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gb9P7Kzt1Ew/U-nn2awgFcI/AAAAAAAAA3g/4qYaqxtUmvQ/s1600/IMG_8513x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qoi9zLiSvT8/U-nn3ZIet6I/AAAAAAAAA3s/kTVphLIsFKg/s1600/IMG_8534x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qoi9zLiSvT8/U-nn3ZIet6I/AAAAAAAAA3s/kTVphLIsFKg/s1600/IMG_8534x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-56033499067796482772014-07-30T11:20:00.000+02:002014-07-30T11:20:02.874+02:00Heidelbeer-Streusel-MuffinsNachdem mich eine Sommergrippe innerhalb der letzten Woche ziemlich außer Gefecht gesetzt hatte <i>(Grippe...im Sommer. Wer braucht sowas bitte?!)</i>, hat es mich am Sonntag dann endlich wieder gepackt: Ich wollte backen!<br />
Allerdings sind solche Spontan-Aktionen manchmal gar nicht so einfach...vorallem, wenn Sonntag ist. Also erstmal alle Schränke checken, was da ist und was nicht...<br />
...Schokolade ist mir dabei zuerst in die Hände gefallen <i>(ein Haushalt ohne Schokolade ist aber auch kein richtiger Haushalt ;D)</i>. Aber mal ehrlich: Schokolade bei den Temperaturen vom Wochenende? <i>Ja...das war bevor literweise Wasser vom Himmel fiel :( </i><br />
Gut, dass sich im Tiefkühlfach noch gefrorene Heidelbeeren versteckt haben. Natürlich wären frische Beeren schöner gewesen, aber gefrorene Früchte in der Reserve sind besser als gar keine :)<br />
Schwuppdiwupp die restlichen Zutaten überprüft und es stand fest: Es gibt Heidelbeermuffins...mit Streuseln!<br />
Das Praktische: Sie sind schnell gemacht und daher auch für spontanen Besuch geeinget. Und durch die Beeren bekommen sie eine wunderbar sommerliche Note.<br />
Selbstverständlich kann man auch alle anderen Arten von Beeren nehmen. Ich kann mir die Muffins zum Beispiel auch gut mit Brombeeren oder Himbeeren vorstellen :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Heidelbeer-Streusel-Muffins</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für etwa 12 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
125g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
200g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
75ml Öl</div>
<div style="text-align: center;">
70ml lauwarmes Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
100g Heidelbeeren </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Streusel:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b>75g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
60g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
100g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5J5QBr13Rvo/U9i0HB6N1oI/AAAAAAAAA3A/QzNQ28-KL2E/s1600/IMG_7714x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5J5QBr13Rvo/U9i0HB6N1oI/AAAAAAAAA3A/QzNQ28-KL2E/s1600/IMG_7714x.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 175° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.</div>
<div style="text-align: left;">
Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Nach und nach das Öl und das Wasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss die Heidelbeeren nur kurz unterheben. </div>
<div style="text-align: left;">
Die Streuselzutaten in eine Schüssel geben und solange miteinander verkneten und zerreiben, bis ein schöner Streuselteig entstanden ist.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Teig in Muffinförmchen füllen und anschließend mit den Streuseln bedecken.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sooo lecker *-*</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DgAXUKnBSgw/U9i0HUALepI/AAAAAAAAA28/OJs8dLTVKOE/s1600/IMG_7715x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DgAXUKnBSgw/U9i0HUALepI/AAAAAAAAA28/OJs8dLTVKOE/s1600/IMG_7715x.JPG" height="273" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--apGxiEF1EU/U9i0GY9tA-I/AAAAAAAAA20/eOg-fEPXjrM/s1600/IMG_7713x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--apGxiEF1EU/U9i0GY9tA-I/AAAAAAAAA20/eOg-fEPXjrM/s1600/IMG_7713x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iILKYO3lbwk/U9i0IGDT1zI/AAAAAAAAA3I/f8wyWPv6ygo/s1600/IMG_7716x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iILKYO3lbwk/U9i0IGDT1zI/AAAAAAAAA3I/f8wyWPv6ygo/s1600/IMG_7716x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-33834705580050182402014-07-22T13:16:00.002+02:002014-07-22T13:16:59.431+02:00Brownie? Cookie? Brownie-Cookies!Letztes Wochenende stand für die Mädels hinter <a href="https://www.facebook.com/RoxysArtShop?fref=ts" target="_blank">Roxy's Art</a> und <a href="https://www.facebook.com/Lovelyn.Design?fref=ts" target="_blank">Lovelyn</a> der diesjährige Cosday in Frankfurt an.<br />
Dafür haben sie mich gefragt, ob ich eine Kleinigkeit vorbereiten könnte, die dann unter den dortigen Künstlern verteilt wird. Unsere erste Überlegung - Cake Pops - wurde in Anbetracht der gemeldeten Temperaturen recht schnell verworfen und wir haben uns für Cookies entschieden :D<br />
Denn wenn wir ehrlich sind, wissen wir es doch alle: Jeder liebt Cookies! ♥<br />
Neben zitronigen Sugar-Cookies nach einem <a href="http://missblueberrymuffin.blogspot.de/2013/02/zitronenfalter-bringen-nicht-nur-den.html" target="_blank">Rezept von Miss Blueberrymuffin</a>, gab es auch superleckere Brownie-Cookies. Das Rezept war mir bereits einige Zeit vorher bei Sonja von <a href="http://amorundkartoffelsack.blogspot.de/2014/06/brownie-cookies-aka-die-schokoladigsten.html" target="_blank">Amor & Kartoffelsack</a> ins Auge gefallen und jetzt bot sich die PERFEKTE Gelegenheit, es endlich auszuprobieren. Die mesiten Zutaten dafür hat man sowieso im Haus...und ich kann euch sagen: Diese Cookies versprechen auf gar keinen Fall zuviel. Außen leicht knusprig und innen weich und saftig wie ein Brownie. Oh...mein...Gott! :)<br />
Und ich glaube ja, "Operation Stimmung auflockern" hat mit diesen kleinen Sünden super geklappt ;D<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Brownie-Cookies</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für 1-2 Bleche)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
225g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
30g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
160g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
60g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
75g Schokostückchen <i>(z. B. Schokotröpfchen)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dIosjZ6k-g4/U85DYlxfajI/AAAAAAAAA2o/zv9Y69a9jD4/s1600/IMG_6930x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dIosjZ6k-g4/U85DYlxfajI/AAAAAAAAA2o/zv9Y69a9jD4/s1600/IMG_6930x.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Teig die Butter zusammen mit der Zartbitterschokolade über den Wasserbad schmelzen. Anschließend kurz zur Seite stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zucker und Eier schaumig schlagen. Das kann einige Minuten dauern. Es sollte eine cremige, dicke Masse entstehen.</div>
<div style="text-align: left;">
Jetzt die Butter-Schoko-Mischung langsam zur Zucker-Ei-Masse geben. Hierbei immer weiter schlagen, um zu verhindern, dass das Ei durch die Wärme der Schokolade gerinnt.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl, Salz, Vanillezucker und Backpulver mischen und unterheben, sodass ein kompakter Teig entstehen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss die Schokostückchen unterrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jetzt werden Häufchen von ca. einem 3/4 EL auf das Backblech gesetzt. <i>Tipp: Mir hat es geholfen, hierzu noch einen Teelöffel zu benutzen, um den Teig besser "abstechen" zu können.</i></div>
<div style="text-align: left;">
Die Cookies 10 Minuten backen. Danach das Backpapier samt Cookies vom Blech ziehen und kurz abkühlen lassen. So lassen sie sich leichter lösen ohne zu zerbrechen.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i></div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z6TARXSb-vY/U85DYaZ2PmI/AAAAAAAAA2k/9UDHnuJ30Rk/s1600/IMG_6927xx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z6TARXSb-vY/U85DYaZ2PmI/AAAAAAAAA2k/9UDHnuJ30Rk/s1600/IMG_6927xx.jpg" height="281" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i></div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i><br />
<br />
Die Brownie-Cookies schmecken - gut verpackt - auch am zweiten und dritten Tag noch super...wenn sie denn so lange überleben. </div>
<div style="text-align: left;">
Darum habe ich auch direkt die doppelte Menge gebacken und den zweiten Teil davon mit zum Kuchenverkauf der Fußballmannschaft meines Bruders genommen. Und: Auch dort kamen sie super an :)</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-3783555980483750772014-07-11T17:37:00.000+02:002014-07-11T17:37:35.028+02:00Heidelbeer-Baiser-KuchenSeit Freitag zieht es die Foodies wieder in die Zeitungsläden: Die neue Lecker Bakery ist da! Und pünktlich zur Eröffnung vom neuen <a href="https://www.tolletorten.com/" target="_blank">Tolle Torten</a>-Laden in Schwalbach ist sie am Samstag in meine Tasche gewandert :)<br />
<i>Kurze Anmerkung meinerseits: Wenn ihr die Lecker Bakery immer noch nicht wenigstens einmal in den Händen gehalten habt...solltet ihr schneeeellstens zum nächsten Kiosk oder Zeitungshändler laufen. Es lohnt sich wirklich jedes Mal!</i> <br />
Bevor ich dort aber die zig Post-its, die ich schon reingeklebt habe, "verbacken" werde, will ich mich nochmal der letzten Ausgabe der Lecker Bakery widmen. <i>(Ihr erinnert euch...das ist die Ausgabe mit dem superleckeren und ziemlich mächtigen <a href="http://ein-quaentchen-zucker.blogspot.de/2014/02/double-cheesecake-mit-karamell-und.html" target="_blank">Double Cheesecake mit Karamell- und Schokoguss</a> *-*</i>)<br />
Da wir ja langsam aber sicher <i>(hoffentlich auch mal wettertechnisch) </i>im Sommer ankommen, habe ich mich für etwas beeriges entschieden: Den Heidelbeer-Baiser-Kuchen von Seite 26. Ein saftiger Quarkkuchen, der eine schicke Baiser-Haube und Beerendeko verpasst bekommt. Durch die Heidelbeeren wird ein ziemlich perfekter Kontrast zu dem süßen Baiser geschaffen...und von Innenleben will ich gar nicht erst anfangen, zu schwärmen :D<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Heidelbeer-Baiser-Kuchen</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für eine Kastenform)</b></u></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
300g TK-Heidelbeeren</div>
<div style="text-align: center;">
150g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
4 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
245g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
100g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
75g Speisestärke</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
125g Magerquark</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XxYsk3teVvY/U7_9iuPaheI/AAAAAAAAA2M/e_gXKJk-5EI/s1600/IMG_6883x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XxYsk3teVvY/U7_9iuPaheI/AAAAAAAAA2M/e_gXKJk-5EI/s1600/IMG_6883x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Heidelbeeren in einem Sieb auftauen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Backofen auf 150° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Teig die Butter, 125g Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig rühren. 2 Eier trennen und das Eiweiß kaltstellen. Die 2 Eigelb und 2 ganze Eier unter die Butter-Zucker-Masse rühren. 80g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Quark dazugeben.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform geben.</div>
<div style="text-align: left;">
2 EL der Heidelbeeren abnehmen und bei Seite stellen. Die restlichen Beeren mit 20g Mehl mischen und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen etwa 1 Stunde backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.</div>
<div style="text-align: left;">
Wenn der Kuchen fertig ist, lässt man ihn 45 Minuten in der Form auskühlen. Danach den Rand vorsichtig mit einem Messer lösen, stürzen und komplett auskühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vor dem Servieren den Ofen nochmals auf 200° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zum Schluss 120g Zucker einrieseln lassen und solange mit dem Rührgerät aufschlagen, bis eine glänzende Masse entsteht. Zitronensaft unterrühren. Den Kuchen auf ein Backblech oder eine andere ofenfeste Platte setzen, den Einschnee darauf verstreichen und die übrigen Heidelbeeren daraufklecksen. Baiser mit einer Gabel zu Spitzen ziehen. <i>(Diesen Schritt muss ich noch ein wenig üben...aber es sieht auch ohne ganz hübsch aus ;D)</i></div>
<div style="text-align: left;">
Im heißen Ofen nochmal etwa 5 Minuten backen. Dabei aufpassen, dass das Baiser nicht zu dunkel wird.</div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i></div>
<div style="text-align: left;">
Schwuppdiwupp! - Fertig ist der leckere Sommerkuchen :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n72p03bZeic/U7_9ihDS4GI/AAAAAAAAA2I/AIOSBUfiwfo/s1600/IMG_6797x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n72p03bZeic/U7_9ihDS4GI/AAAAAAAAA2I/AIOSBUfiwfo/s1600/IMG_6797x.JPG" height="273" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tipp: Wenn der Kuchen nicht ganz aufgegessen wird, hält er sich abgedeckt im Kühlschrank bedenkenlos etwa 2-3 Tage. Und gut gekühlt schmeckt er natürlich auch ziemlich lecker.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Sp3mjV-sAhM/U7_9igcUKxI/AAAAAAAAA2Q/sstRf12UCzw/s1600/IMG_6813x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Sp3mjV-sAhM/U7_9igcUKxI/AAAAAAAAA2Q/sstRf12UCzw/s1600/IMG_6813x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-10988666629995473842014-06-21T11:32:00.001+02:002014-06-21T11:32:27.832+02:00Erdbeerkuchen mit Vanillepudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Das Wetter weiß momentan nicht sooo genau, was es nun will. Sommer oder doch lieber noch ein klein wenig Frühling?<br />
Herr M. und ich haben da vor Kurzem etwas "nachgeholfen" und uns - wie letztes Jahr auch - auf's Feld begeben, um meine ganz persönliche Sommerfrucht schlechthin zu pflücken: Die Erdbeere. <br />
Früchte selbst zu pflücken ist wunderbar. Man kann nicht nur auswählen, welche Früchtchen man mitnehmen möchte (und so verhindern, dass mein Auspacken zu Hause einige matschige Überraschungen ans Tageslicht kommen) sondern man kann auch direkt vor Ort so viele Erdbeeren naschen, wie man möchte :D<br />
Da auf dem Erdbeerfeld zwar schon einige schön reif, der Großteil jedoch tatsächlich noch grün war, gibt's demnächst dann noch eine zweite Ladung frischer Erdbeeren vom Feld :)<br />
Mal schauen, was wir daraus dann schönes machen.<br />
Vorher will ich euch aber einen meiner Favoriten präsentieren: Einen schlichten, aber sehr leckeren Erdbeerkuchen. Ein Obstboden aus Biskuit, darauf Vanillepudding und frische Erdbeeren. Total einfach und schnell gemacht...und so gut :D<br />
<br />
<u><b><br /></b></u>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Erdbeerkuchen mit Vanillepudding</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für eine Obstbodenform)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL warmes Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
150g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
175g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Außerdem:</b></div>
<div style="text-align: center;">
500ml Milch</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillepuddingpulver</div>
<div style="text-align: center;">
Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
ca. 650g Erdbeeren </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fWNEFnXz-eM/U6VKX8mQF5I/AAAAAAAAA1g/aNt6Vu4206Q/s1600/IMG_5979x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fWNEFnXz-eM/U6VKX8mQF5I/AAAAAAAAA1g/aNt6Vu4206Q/s1600/IMG_5979x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Für den Biskuitboden werden die Eier getrennt.</div>
<div style="text-align: left;">
Das Eigelb zusammen mit dem Wasser schaumig schlagen und den Zucker und Vanillezucker dazugeben. Alles solange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.</div>
<div style="text-align: left;">
Das Eiweiß in einer zweiten Schüssel steif schlagen.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl und Backpulver über die Zucker-Ei-Masse sieben, das Eiweiß dazugeben und alles vorsichtig unterheben.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 180° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Obstbodenform leicht einfetten und den Teig darin verteilen. Um Luftblasen im Boden zu vermeiden, kann man die Form nun zwei- bis dreimal auf den Tisch klopfen.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Biskuit etwa 10-15 Minuten backen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Während der Boden auskühlt, kann der Vanillepudding vorbereitet werden. Hierfür einfach den Pudding mit 500ml Milch nach Packungsanleitung zubereiten und in eine Schüssel füllen.</div>
<div style="text-align: left;">
Damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet, den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und ebenfalls abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nun sind die Erdbeeren an der Reihe.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Früchte waschen, das Grün entfernen und nach Belieben schneiden. <i>(Ich habe die Erdbeeren einfach nur halbiert. Wer sie kleiner haben möchte, kann natürlich auch z. B. Scheiben daraus schneiden.)</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss den kalten Pudding auf dem Biskuitboden verstreichen und die Erdbeeren daraufsetzen.</div>
<div style="text-align: left;">
Wer möchte, könnte jetzt noch Tortenguss darüber geben. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Fertig ist der schnelle, leckere Obstboden.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OgeUmN5jL6U/U6VKX9BPkII/AAAAAAAAA1Y/7WGG5aHc4XQ/s1600/IMG_5959x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OgeUmN5jL6U/U6VKX9BPkII/AAAAAAAAA1Y/7WGG5aHc4XQ/s1600/IMG_5959x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NPxq2zWvcaY/U6VKX2qFmYI/AAAAAAAAA1k/f0lYxC6dVHo/s1600/IMG_5965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NPxq2zWvcaY/U6VKX2qFmYI/AAAAAAAAA1k/f0lYxC6dVHo/s1600/IMG_5965.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bHkryNfVajc/U6VKYgD4GSI/AAAAAAAAA1o/cdPxQ_P60dA/s1600/IMG_5987x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bHkryNfVajc/U6VKYgD4GSI/AAAAAAAAA1o/cdPxQ_P60dA/s1600/IMG_5987x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-50766864168382214702014-05-19T18:06:00.000+02:002014-05-19T18:06:46.160+02:00Klassischer MarmorkuchenIn letzter Zeit ist es ein wenig ruhig um mich...leider. Das Leben 1.0 beansprucht momentan einfach ziemlich viel Zeit und lässt dabei auch nicht locker ;D<br />
Neben der Arbeit, die man ja irgendwie jeden Tag besuchen muss, haben Herr M. und ich nun beschlossen, zwei- bis dreimal pro Woche gemeinsam ins Fitnessstudio zu gehen und uns sportlich zu betätigen. Die ganzen Kuchen, Muffins und Co. wollen ja schließlich auch irgendwann mal wieder abgebaut werden :D<br />
Und dann...wer kennt es nicht?! - der "liebe" Haushalt. Der muss sich einem auf halber Strecke zum Ofen dann auch noch in den Weg stellen :P<br />
Das klingt jetzt natürlich viel schlimmer, als es wohl ist...aber es ist trotzdem zeitaufwendig.<br />
Das heißt aber auf gar keinen Fall, dass bei uns im Haus nicht mehr gebacken wird. Im Gegenteil eigentlich! Ich versuche weiterhin regelmäßig etwas für den Kuchenverkauf der Fußballmannschaft meines Bruder (bei Heimspielen) beizusteuern. Blöd nur für alle, die sich jetzt auf viele neue Rezepte hier freuen: Meistens entsteht für diese Sonntagnachmittage eher klassisches Gebäck...oder es bleibt einfach kaum Zeit, es "abzulichten" oder gar zu verbloggen.<br />
Das ist momentan zwar etwas schade...aber ich freue mich gleichzeitig auch riesig, dass mir hier trotzdem so viele liebe Leser treu bleiben :) <br />
<br />
Manchmal muss man einfach nicht groß "rumexperimentieren", mit wilden
Farben oder ausgefallenen Geschmacksrichtungen "spielen"...manchmal sind
es die eher traditionellen Rezepte, die einem ein zufriedenes Lächeln
auf's Gesicht zaubern ;D<br />
Daher habe ich heute eines dieser klassischen Rezepte für euch, an denen sich meine Kollegen <i>(ja...mal nicht die Gäste auf dem Sportplatz :D)</i> erfreuen durften: Der gute alte Marmorkuchen. Sehr lecker. Sehr locker. Sehr saftig. Und vorallem: Sehr schnell und einfach gemacht.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Marmorkuchen</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für eine 26er Kranzform)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
250g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Mark einer halben Vanilleschote</div>
<div style="text-align: center;">
5 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
150ml Sahne</div>
<div style="text-align: center;">
300g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
3 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
100g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Kakao</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PkaPI5-mGGU/U3onnw7uA1I/AAAAAAAAA00/LvIdzQkQ69o/s1600/IMG_5939x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PkaPI5-mGGU/U3onnw7uA1I/AAAAAAAAA00/LvIdzQkQ69o/s1600/IMG_5939x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Die Butter sehr schaumig rühren. Zucker und Salz einrieseln lassen und alles 2-3 Minuten verrühren. Dann das Vanillemark dazugeben und ein Ei nach dem anderen dazugeben.<br />
Mehl und Backpulver vermischen und alles auf kleiner Stufe zu einem glatten Teig rühren.<br />
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.<br />
Währenddessen den Backofen auf 160° C (Umluft) vorheizen.<br />
Die Kranzform einfetten und leicht mit Mehl ausstäuben.<br />
Den Teig halbieren und in die eine Hälfte die geschmolzene Schokolade, die Sahne und den Kakao geben. Alles gut verrühren.<br />
Nun die helle Teighälfte in die Form geben und den Schokoladenteig darüber verteilen. Eine Gabel in kreisförmigen Bewegungen durch die beiden Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.<br />
Den Kuchen in der unteren Hälfte des Ofens etwa 45 Minuten backen. Wenn der Marmorkuchen durchgebacken ist, muss er etwa 15 Minuten abkühlen. Anschließend kann die Form gelöst und der Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt werden.<br />
Abschließend kann man den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.<br />
<br />
Ich sage euch: Ein Gedicht! :D<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PRj2hiiQiOM/U3onmAaNU1I/AAAAAAAAA0o/PgmqEGFiXG8/s1600/IMG_5933x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PRj2hiiQiOM/U3onmAaNU1I/AAAAAAAAA0o/PgmqEGFiXG8/s1600/IMG_5933x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BjGhGP1oAW4/U3onoqMb46I/AAAAAAAAA04/xr9w0_YQw4c/s1600/IMG_5947x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BjGhGP1oAW4/U3onoqMb46I/AAAAAAAAA04/xr9w0_YQw4c/s1600/IMG_5947x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mNYRxvSYTfo/U3onqy1ctQI/AAAAAAAAA1A/Dit_9aDttNI/s1600/IMG_5952x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mNYRxvSYTfo/U3onqy1ctQI/AAAAAAAAA1A/Dit_9aDttNI/s1600/IMG_5952x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ich hoffe, dass ich bald wieder mehr zum Backen und vorallem aber zum Verbloggen des Gebackenen komme.<br />
<br />
Habt ihr auch klassische Rezepte, die bei euch immer wieder auf den Kaffeetisch kommen? :)Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-12673572702570459032014-04-18T11:46:00.003+02:002014-04-29T08:24:58.365+02:00Kokos-Malibu-TorteLetztes Wochenende durfte ich eine Torte für den Geburtstag einer lieben Freundin machen. Und diesmal war mir da irgendwie nicht besonders nach Fondant. Schließlich kann man ja auch ohne Fondantdeko schöne Torten machen :)<br />
Da sie Malibu unglaublich gerne mag, war das "Gerüst" relativ schnell klar: Kokos und Malibu.<br />
Hierfür habe ich mich dann auch zum ersten Mal an einen Schokorand für die Torte gewagt und ich glaube, damit werde ich noch öfter rumexperimentieren ;D<br />
Herausgekommen ist dabei diese feine Torte, bei der es sich empfiehlt, die Stücke ein wenig kleiner zu schneiden :D<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Kokos-Malibu-Torte</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für eine 26er Springform)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
6 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
225g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
250g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
3 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kokossahne:</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 Becher Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
4 Päckchen Sahnesteif </div>
<div style="text-align: center;">
6 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
100-150g Kokosflocken</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Außerdem:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Malibu zum Tränken der Böden</div>
<div style="text-align: center;">
Kokosflocken zum Bestreuen der Böden </div>
<div style="text-align: center;">
200g Zarbitterkuvertüre für den Schokorand </div>
<div style="text-align: center;">
12 Raffaello zur Deko</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MAfw9AEoTPM/U1Du29tT8uI/AAAAAAAAA0E/fHTQlUM71og/s1600/IMG_5303xx.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MAfw9AEoTPM/U1Du29tT8uI/AAAAAAAAA0E/fHTQlUM71og/s1600/IMG_5303xx.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Für den Boden die Eier trennen und das Eigelb zusammen mit dem Wasser schaumig schlagen. <i>(Beim nächsten Mal werde ich das Wasser durch Malibu ersetzen, um den Geschmack auch direkt etwas im Teig zu haben.) </i>Dann den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und solange rühren, bis eine schöne cremige Masse entstanden ist.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl und Backpulver mischen und über die Zucker-Ei-Masse sieben. Eiweiß steif schlagen, ebenfalls dazugeben und alles vorsichtig unterheben.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Boden einer Springform leicht anfeuchten und mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe auf keinen Fall vergessen. <i>(Die Backzeit kann natürlich bei euch etwas abweichen, denn jeder Backofen heizt und backt unterschiedlich.)</i></div>
<div style="text-align: left;">
Anschließend aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten warten und den Rand lösen. Dann auskühlen lassen und den Boden und das Backpapier entfernen.</div>
<div style="text-align: left;">
<i> </i></div>
<div style="text-align: left;">
Für die Kokossahne die Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Hierfür benötigt man kein Öl. Anschließend die Flocken in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Währenddessen die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif aufschlagen. Die abgekühlten Kokosflocken unterheben.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Tortenboden nach Belieben 1 oder 2 mal durchschneiden und mit Malibu tränken. <i>(Ich habe meine Böden zweimal mit Malibu getränkt/bestrichen, beim nächsten Mal würde ich das definitiv noch öfter machen, um am Ende mehr davon zu schmecken.)</i> Den Malibu etwas einziehen lassen und ein paar Kokosflocken darüberstreuen. Anschließend einen Teil der Kokossahne daraufgeben und gleichmäßig verteilen. Wenn ihr den Boden zweimal durchgeschnitten habt, verfahrt ihr natürlich nochmal genauso.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss die Torte außen komplett mit der Kokossahne einstreichen und in den Kühlschrank geben.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Für den Schokorand zwei Streifen Backpapier zurechtschneiden, die zusammen genau einmal um die Torte passen. Die Streifen sollten etwas höher sein, als die Torte selbst, damit der Schokorand auch hoch genug wird. Die Backpapierstreifen mit den langen Seiten aneinander legen, sodass sie sich genau berühren. Eine super Bild-Anleitung findet ihr auch nochmal <a href="http://www.dassüsseleben.com/2013/09/anleitung-herstellung-eines-schokorands.html" target="_blank">hier</a>.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Nach Belieben nun Muster auf das Backpapier spritzen. Hierbei sollte darauf geachtet werden, dass sich die Schokomuster an der Stelle, an der das Backpapierstreifen aneinander liegen, möglichst oft berühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Anschließend die Streifen direkt auseinanderziehen und die Schokolade leicht anziehen lassen. Sie sollte auf jeden Fall noch feucht sein, jedoch nicht mehr auf dem Backpapier zerlaufen.</div>
<div style="text-align: left;">
Jetzt können die Streifen vorsichtig an die gekühlte Torte gelegt und leicht angedrückt werden. Die Torte jetzt wieder in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. Dann das Backpapier vorsichtig abziehen.</div>
<div style="text-align: left;">
Fertig ist der Schokorand :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss noch die Raffaellos auf die Torte setzen. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wir fanden die Torte sehr lecker...und ziemlich mächtig. Daher...lieber kleine Stücke schneiden ;D</div>
<div style="text-align: left;">
Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Osterfest :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DSg36KoX-zU/U1Du5nHM_dI/AAAAAAAAA0Y/OQTJctg03sU/s1600/IMG_5332x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DSg36KoX-zU/U1Du5nHM_dI/AAAAAAAAA0Y/OQTJctg03sU/s1600/IMG_5332x.JPG" height="272" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PxCKlrP1J8w/U1Du3hFKgiI/AAAAAAAAA0I/bo5YPU6SmXU/s1600/IMG_5311x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PxCKlrP1J8w/U1Du3hFKgiI/AAAAAAAAA0I/bo5YPU6SmXU/s1600/IMG_5311x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WBRBNquLfKY/U1Du5kN4D7I/AAAAAAAAA0U/PQkdD5tc9xw/s1600/IMG_5363x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WBRBNquLfKY/U1Du5kN4D7I/AAAAAAAAA0U/PQkdD5tc9xw/s1600/IMG_5363x.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-68553685753123013012014-04-01T11:47:00.000+02:002014-04-01T11:47:01.101+02:00Schokotorte mit ErdbeerbuttercremeAm Freitag hatte Herr M. Geburtstag. Und auch diesmal wollte ich ihm eine Torte machen.<i> (Letztes Jahr zu seinem Geburtstag habe ich <a href="http://ein-quaentchen-zucker.blogspot.de/2013/04/was-das-geburtstags-herz-begehrt.html" target="_blank">meine erste "richtige" Fondanttorte</a> gemacht :D)</i>.<br />
Es sollte eine Game Boy-Torte werden...<br />
...jetzt ist ein Freitag blöderweise noch kein Wochenende...und man muss drumherum an den Tagen auch noch arbeiten gehen ;D Das sollte das Vorhaben irgendwie ein wenig erschweren.<br />
Der Plan: Eine Game Boy-Torte für den Liebsten, ohne, dass er mitbekommt, dass das gute Stück für ihn werden soll.<br />
Es kamen im Laufe der paar Tage, in denen ich die Torte gemacht habe, ehrlich gesagt ein paar "Probleme" auf mich zu, die ich in der Planung noch gar nicht auf dem Schirm hatte. Ich meine...wer soll denn auch wissen, dass man <i>logischerweise...ähm...</i>einen Backrahmen/Torten"ring" zum Füllen und Stapeln einer eckigen Torte benötigen könnte?! Oder...dass man nur runde Tortenplatten im Schrank hat und da eckige Torten eher weniger draufpassen?! Ja...so ist das, wenn man mehr über den Zeitplan nachdenkt als über alles andere :D<br />
Auch, wenn das Ergebnis am Ende nicht ganz so geworden ist, wie ich es mir vorgestellt hatte...so bin ich doch <i>(in Anbetracht der Umstände und der provisorischen Problemlösungen....habe ich schon erwähnt, dass ich mir mittlerweile einen verstellbaren, viereckigen Backrahmen gekauft habe? ;D)</i> zufrieden. Und Herrn M. hat die Torte gefallen...er hat tatsächlich bis zur Fertigstellung nicht mitbekommen, dass sie für ihn sein soll :)<br />
Und soll ich euch das beste verraten? - Die Torte war sooooo lecker. Da schaut man gerne über den ein oder anderen Patzer oder so weg.<br />
Gebacken habe ich sie in einer rechteckigen Form, die etwa die Maße 35x24cm hat. Daher habe ich die Menge der Zutaten auch an diese Größe angepasst.<br />
Aber nun endlich zum Rezept...diesmal habe ich dafür keinen Biskuitboden gebacken, sondern den Wunderkuchen in der Schokoladenvariante. Und die Füllung ist eine leckere Erdbeerbuttercreme. Die Creme schmeckt schön fruchtig und überhaupt nicht fett oder "buttrig". <br />
<i>(Leider habe ich nur ein paar Handybilder, aber ich denke, man kann es trotzdem ganz gut erkennen.)</i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Schokotorte mit Erdbeerbuttercreme</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Boden:</b></div>
<div style="text-align: center;">
6 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
300g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillzucker </div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
400ml Flüssigkeit <i>(ich habe einfach Vollmilch benutzt)</i></div>
<div style="text-align: center;">
200ml Öl</div>
<div style="text-align: center;">
400g Mehl<br />
50g Backkakao </div>
<div style="text-align: center;">
1,5 Päckchen Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Erdbeerbuttercreme:</b><br />
1000g Erdbeeren<br />
500g weiche Butter<br />
100-200g Zucker<br />
2 Päckchen Vanillepuddingpulver<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eFe8vNMZNU0/Uzp_R13-OoI/AAAAAAAAAys/Hmzp9Ak7-Ds/s1600/IMG_5138x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eFe8vNMZNU0/Uzp_R13-OoI/AAAAAAAAAys/Hmzp9Ak7-Ds/s1600/IMG_5138x.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das Foto für das "Display" wurde auf die Schnelle einfach ausgedruckt und lediglich aufgelegt.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 180° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Teig die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz etwa 5 Minuten schaumig aufschlagen.</div>
<div style="text-align: left;">
Dann die Flüssigkeit und das Öl hinzugeben und alles gut verrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse heben.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Den Boden für etwa 60 Minuten backen. <i>(Stäbchenprobe nicht vergessen! Und falls ihr eine andere Form verwendet, solltet ihr die Backzeit natürlich angleichen.)</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Erdbeeren für die Füllung <i>(ich habe gefrorene, ungezuckerte Erdbeeren verwendet...sobald wieder Erdbeer-Saison ist, sollte man natürlich eher frische Erdbeeren nehmen...die schmecken dann noch viiieeel besser :D)</i> in einer Schüssel pürieren, bis keine Fruchtstücke mehr vorhanden sind.</div>
<div style="text-align: left;">
Nun wird mit den Erdbeeren ein Pudding gekocht. Das funktioniert genauso wie man Pudding sonst auch kocht, nur statt der Milch verwendet man Erdbeeren: Das Puddingpulver und den Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und 4-5 EL des Erdbeerpürees dazugeben. Die restlichen Erdbeeren in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Pudding-Erdbeer-Mischung dazugeben und schnell verrühren. Jetzt muss alles nochmal 1-2 Minuten aufkochen. Der Pudding muss ständig gerührt werden, da er sonst sehr schnell anbrennt.</div>
<div style="text-align: left;">
Wenn der Pudding angedickt ist, von der Platte nehmen, in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie bedenken, damit sich keine unschöne Haut bildet. Anschließend abkühlen lassen.<br />
<br />
Den ausgekühlten Boden nach Belieben 1-2mal waagerecht durchschneiden, um ihn füllen zu können.<br />
Sobald Pudding und Butter auf Raumtemperatur sind, kann die Creme fertiggestellt werden. Die weiche Butter aufschlagen und den Pudding löffelweise dazugeben, bis alles gut verrührt ist.<br />
Die Torte mit der Erdbeercreme füllen.<br />
Wenn die Torte mit Fondant eingedeckt werden soll, muss sie jetzt noch mit Ganache eingestrichen werden. <i>(Das Rezept für die Ganache könnt ihr <a href="http://ein-quaentchen-zucker.blogspot.de/2013/06/monster-torte.html" target="_blank">hier</a> finden.) </i>Anschließend den Fondant darauf geben.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tkzlq3Hjwls/UzqKVbcvDTI/AAAAAAAAAzI/eETW6l0795Q/s1600/IMG_5110x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tkzlq3Hjwls/UzqKVbcvDTI/AAAAAAAAAzI/eETW6l0795Q/s1600/IMG_5110x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nU5GUzR0S-c/UzqKVazw-xI/AAAAAAAAAzc/nvAvS3ue_e0/s1600/20140328_183806x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nU5GUzR0S-c/UzqKVazw-xI/AAAAAAAAAzc/nvAvS3ue_e0/s1600/20140328_183806x.jpg" height="400" width="270" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WlhGMxVpQBQ/UzqKVVItzDI/AAAAAAAAAzU/LVKnr89YsMA/s1600/20140328_201611x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WlhGMxVpQBQ/UzqKVVItzDI/AAAAAAAAAzU/LVKnr89YsMA/s1600/20140328_201611x.jpg" height="261" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da ich keinen Rahmen hatte, ist die Torte beim Zusammensetzen <br />etwas verrutscht. <br />Gut, dass man das mit Ganache ausgleichen konnte ;D</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-56549412118260485432014-03-14T09:29:00.001+01:002014-03-14T09:33:42.719+01:00Chocolate-Banana-CookiesIch habe sie auf Facebook gesehen. Ich habe den Blogpost gelesen. Ich MUSSTE sie ausprobieren und nachbacken!<br />
Die Rede ist von den leeeeckeren Chocolate-Banana-Cookies von <a href="http://missblueberrymuffin.blogspot.de/" target="_blank">Miss Blueberrymuffin</a>. Einfach ein Traum.<br />
Praktisch an der Sache: Die könnt ihr auch backen, wenn ihr mal keine Eier im Haus habt. Oder wenn ihr euch fragt, was ihr mit der ziemlich reifen Banane noch machen soll. Oder wenn ihr einfach Lust auch unglaublich gute Cookies habt.<br />
Ihr solltet euch auch unbedingt mal 2-3 Minütchen Zeit nehmen, um die "Entwicklung" dieser Cookies bei Miss Blueberrymuffin nachzuverfolgen ;) <br />
<i>(Mir persönlich haben sie am zweiten Tag, also am Tag nach dem Backen, sogar noch besser geschmeckt.)</i><br />
Also...her mit dem Ratz-Fatz-Rezept!<br />
<i> </i><br />
<i> </i><br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Chocolate-Banana-Cookies</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
125g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
165g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Honig</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 reife Banane</div>
<div style="text-align: center;">
100g Schokotropfen</div>
<div style="text-align: center;">
210g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
20g Backkakao</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VQRjk3i8G_o/UyK7e8cO_GI/AAAAAAAAAyE/15n3be5ceUs/s1600/IMG_4940x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VQRjk3i8G_o/UyK7e8cO_GI/AAAAAAAAAyE/15n3be5ceUs/s1600/IMG_4940x.JPG" height="301" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Backofen auf 170° C vorheizen. </div>
<div style="text-align: left;">
Butter, Zucker, Vanillezucker und Honig miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.</div>
<div style="text-align: left;">
Nun die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken und zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl, Kakao, Salz und Backpulver kurz miteinander mischen und anschließend in die Schüssel zu den restlichen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Solltet ihr jetzt bemerken, dass euer Teig viel zu weich oder klebrig ist, weil die Banane ziemlich groß war, gebt ihr einfach löffelweise etwas Mehl dazu, bis der Teig sich gut formen lässt.</i></div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss die Schokotropfen<i> </i>kurz unterheben.</div>
<div style="text-align: left;">
Aus dem Teig gleichmäßig große Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht andrücken.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Cookies werden etwa 10-15 Minuten gebacken. Sobald der Rand eine leichte Bräunung annimmt, sind sie fertig. <i>Bitte denkt dran, dass die Backzeit von Ofen zu Ofen leicht variieren kann. Daher solltet ihr nach 10-12 Minütchen schonmal nach euren Cookies schauen. </i>Da die Cookies direkt nach dem Backen noch sehr weich sind, sollten sie kurz auf dem Blech ein wenig abkühlen und anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter gesetzt werden.</div>
<div style="text-align: left;">
Und jetzt...auf die Plätze...fertig....KEKSE! :D </div>
<div style="text-align: left;">
Nomnomnom ;D</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cTCfrqxYIHc/UyK7e6lQc3I/AAAAAAAAAyI/DwHmUsTI-is/s1600/IMG_4974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cTCfrqxYIHc/UyK7e6lQc3I/AAAAAAAAAyI/DwHmUsTI-is/s1600/IMG_4974.JPG" height="283" width="400" /></a></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-67207022612546799852014-03-10T09:37:00.001+01:002014-09-24T10:45:41.706+02:00Red Velvet-CupcakesWie vielleicht schon einige von euch mitbekommen haben, bin ich bei dem wundervollen Blogevent von <a href="http://kuchenbaecker.com/" target="_blank">Kuchenbäcker</a> Tobi <a href="http://kuchenbaecker.com/category/mundpropaganda/" target="_blank">gegen Homophobie</a> dabei. Eine wirklich tolle Aktion wie ich finde :D<br />
Und wenn nur ein paar Leute dadurch umdenken oder ihre Sichtweise und Meinung bezüglich Homosexualität ändern, dann haben alle, die mitgemacht haben, wirklich was erreicht.<br />
Den <a href="http://kuchenbaecker.com/wir-machen-mundpropaganda-red-velvet-cupcakes/" target="_blank">Originalbeitrag</a> und alle weiteren Gastbeiträge und Infos zu dieser Aktion findet ihr natürlich auf dem <a href="http://kuchenbaecker.com/category/mundpropaganda/" target="_blank">Kuchenbäcker-Blog</a> :)<br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span> <span style="font-family: inherit;">Für dieses Event habe ich mich entschlossen, Red Velvet-Cupcakes zu backen. Die möchte ich euch heute dann gerne auch noch hier vorstellen :)</span><br />
Das Rezept habe ich von <a href="http://www.ninerbakes.com/de/blog/" target="_blank">niner bakes</a>. Ein Besuch auf ihrer Seite ist wirklich nuuuur zu empfehlen.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span> <br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Red Velvet-Cupcakes</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><u><b>(für etwa 18 Stück)</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> </span><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--></div>
<div style="text-align: center;">
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normale Tabelle";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style> <![endif]--> <b>Teig:</b><br />
225g weiche Butter<br />
225g Zucker<br />
320g Mehl<br />
1 1/4 TL Salz<br />
2 Eier<br />
240ml Buttermilch<br />
1 TL (ca. 5g) Vanilleextrakt<br />
1 TL (ca. 5g) Natron<br />
1 1/2 TL Essig<br />
1 1/2 TL Backkakao<br />
Lebensmittelfarbe in rot<br />
<br />
<b>Frosting:</b><br />
75g Mehl<br />
240ml Milch<br />
1 TL (ca. 5g) Vanilleextrakt</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
225g weiche Butter<br />
155g Zucker</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GYfAVHQk4hc/Ux1yb6RKniI/AAAAAAAAAx0/kGRWuTgLQ44/s1600/Red+Velvet_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GYfAVHQk4hc/Ux1yb6RKniI/AAAAAAAAAx0/kGRWuTgLQ44/s1600/Red+Velvet_2.jpg" height="266" width="400" /></a> </div>
<br />
<br />
Ofen auf 180° C vorheizen.<br />
Mehl und Salz miteinander vermischen und kurz beiseite stellen.<br />
In einer weitere Schüssel werden Buttermilch, Eier, Natron und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen verrührt. Anschließend den Essig hinzugeben und die Mischung ebenfalls zur Seite stellen.<br />
Butter und Zucker miteinander schaumig aufschlagen und abwechselnd die Mehl- und die Buttermilch-Mischung hinzugeben. Alles gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.<br />
Zum Schluss wird der Kakao untergerührt und so viel rote Lebensmittelfarbe hinzugegeben, bis die gewünschte Färbung erreicht ist. <i>(Ich habe die Pastenfarbe von Wilton verwendet, damit der Teig eine intensive Farbe bekommt. Mit den handelsüblichen "Tubenfarben" wird der Teig wohl blasser werden.)</i><br />
Muffinförmchen etwa zu 3/4 mit dem Teig füllen und für 20-25 Minuten backen.<br />
<i> </i><br />
Während die Cupcakes auskühlen, kann das Frosting zubereitet werden.<br />
Hierfür werden Milch und Mehl in einen Topf gegeben, miteinander verrührt und erwärmt. <i>(Ich weiß, dass das anfangs etwas merkwürdig klingt...aber glaubt mir: Das schmeckt am Ende super!)</i><br />
Die Mischung sollte durchgehend gerührt werden, da sie recht schnell andickt und sonst anbrennt. Wenn die Konsistenz so ähnlich wie Kartoffelbrei ist, wird der Topf vom Herd genommen und die Mischung muss abkühlen.<br />
Währenddessen die Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen.<br />
Wenn die Milch-Mehl-Mischung abgekühlt ist, wird der Vanilleextrakt hinzugegeben und anschließend mit den restlichen Zutaten gut aufgeschlagen. Es muss solange gerührt werden, bis eine fluffige Buttercreme entsteht.<br />
Die Buttercreme wird anschließend auf die ausgekühlten Cupcakes gespritzt oder gestrichen.<br />
Fertig sind die Red Velvet-Cupcakes. Lecker. Lecker ;D<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;"><br />
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e4fF4uJf_yU/Ux1yb6tbSEI/AAAAAAAAAxs/C5vt2jGJJi0/s1600/Red+Velvet_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-e4fF4uJf_yU/Ux1yb6tbSEI/AAAAAAAAAxs/C5vt2jGJJi0/s1600/Red+Velvet_1.jpg" height="258" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HulisBUSoz4/Ux1yb4S-grI/AAAAAAAAAxw/2pzHgmYuMHY/s1600/Red+Velvet_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HulisBUSoz4/Ux1yb4S-grI/AAAAAAAAAxw/2pzHgmYuMHY/s1600/Red+Velvet_3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;"></span></span></div>
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-70292093448039792842014-02-23T18:14:00.001+01:002014-03-03T20:22:54.562+01:001. Bloggeburtstag - Give Away [closed]23.02.2013 - Coco nimmt ihren Mut zusammen und setzt ihr Vorhaben - die Erstellung eines eigenen Blogs - in die Tat um. Ein Quäntchen Zucker ist "geboren" :)<br />
23.02.2014 - Der kleine Blog existiert immer noch...und wird jetzt 1 Jahr alt. Ein Grund zum Feiern! :D<br />
1 Jahr ist eine tolle Sache. Eine Sache, mit der ich im letzten Jahr noch gar nicht gerechnet habe. Aber was das alles so richtig toll macht...seid natürlich Ihr. Ihr alle...die meine Beiträge lesen, meine kleine Seite auf Facebook verfolgen und mir Kommentare hinterlassen. VIELEN DANK. <i>(Ich könnte jetzt noch zig Mal Danke sagen...aber dann wäre ich wohl in einigen Stunden noch am Schreiben...so oft, wie ich das sagen wollte und müsste :D)</i><br />
1 Jahr Posts und süße Leckereien auf meinem Blog. Manchmal mehr...und manchmal weniger <i>(ja...immer diese anderen Verpflichtungen, die man so hat...die halten einen manchmal einfach vom Backen oder Bloggen ab :( )</i>...und trotzdem seid ihr mir treu geblieben.<br />
Wie bereits erwähnt...muss ein Geburtstag gefeiert werden. Alles andere wäre ja langweilig. Und was darf bei einem Geburtstag auch auf gar keinen Fall fehlen? - Richtig! Geschenke!<br />
Und weil ihr diese Seite ja erst zu dem gemacht habt, was sie heute ist...bekommt IHR auch die Geschenke :)<br />
Für das Geburtstags-Give Away konnte ich für euch ein paar wundervolle Partner ins Boot holen, die alle eine Kleinigkeit sponsoren.<br />
Einen ganz, ganz herzlichen Dank an <a href="http://www.casa-di-falcone.de/" target="_blank">Casa di Falcone</a>, <a href="http://www.rheinbags.de/" target="_blank">rheinbags</a>, <span id="goog_1188805165"></span><a href="https://www.facebook.com/RoxysArtShop?fref=ts" target="_blank">Roxy's Art<span id="goog_1188805166"></span></a> und <a href="https://www.facebook.com/Lovelyn.Design?fref=ts" target="_blank">Lovelyn</a>.<br />
<br />
Insgesamt habe ich für euch <span style="color: purple;">3 verschiedene Päckchen</span> gepackt, die ihr gewinnen könnt.<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Päckchen 1:</b></span><br />
<br />
Ein Gutschein in Höhe von 20,00 € von <a href="http://www.casa-di-falcone.de/" target="_blank">Casa di Falcone</a> und das Buch "Konfekt" von Dr. Oetker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k1PcBg_zph4/UwogF0SeCjI/AAAAAAAAAwU/8QD_EX8-tQU/s1600/Casa+di+Falcone.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k1PcBg_zph4/UwogF0SeCjI/AAAAAAAAAwU/8QD_EX8-tQU/s1600/Casa+di+Falcone.jpg" height="293" width="320" /></a></div>
Unsere Leidenschaft ist: schöner Schenken & Verpacken!<br />
<br />
Wir entwerfen personalisierte Stempel, Prägezangen und Aufkleber, Papieranhänger, Verpackungen sowie persönliche Papeterie- und Schulartikel. Ebenfalls finden Sie viele Produkte für verschiedene Events: Hochzeiten, Geburtstage, Kommunion & Taufe, Partydekoration und ausgefallenes Zubehör für Sweet Tables sowie für Backen & Kochen. Viele unserer Artikel können nach Ihren Wünschen personalisiert werden, sind handgemacht oder werden von Manufakturen gefertigt.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bB_vZpY888w/UwogJPGMtqI/AAAAAAAAAw4/4a7SZ5Ks4mQ/s1600/Konfekt_.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bB_vZpY888w/UwogJPGMtqI/AAAAAAAAAw4/4a7SZ5Ks4mQ/s1600/Konfekt_.jpg" height="320" width="289" /></a>So schokoladig, nussig oder fruchtig kann Konfekt sein. Wer kann da schon wiederstehen? Mehr als 30 mundgerechte Köstlichkeiten zum Selbermachen warten auf Sie und Ihre Liebsten. Konfekt ist in und die feinen Produkte aus der eigenen Patisserie sind Balsam für die Seele. Reichen Sie Schokowürfel mit Rum-Rosinen, verschenken Sie Erdbeerpralinen oder gönnen Sie sich mit Mangel-Ingwer-Krokant eine Auszeit. Alle Rezepte sind von Dr. Oetker getestet und so beschrieben, dass sie Ihnen garantiert gelingen.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: purple;"><b>Päckchen 2:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ein 15%-Rabatt-Gutschein von <a href="http://www.rheinbags.de/" target="_blank">rheinbags</a> <span style="font-size: x-small;">(Mindestumsatz 25,00 €)</span> und das Buch "Cupcakes" von Peggy Porschen.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ez0M6tCa_NA/UwogJpceBjI/AAAAAAAAAww/Q6UWake6OwM/s1600/Logo_rheinbags.PNG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ez0M6tCa_NA/UwogJpceBjI/AAAAAAAAAww/Q6UWake6OwM/s1600/Logo_rheinbags.PNG" height="64" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: normal;">
<span style="font-family: inherit;">Herzlich willkommen</span><span style="font-family: inherit;"><br />
... bei rheinbags.de! Hier gibt es alles was das Herz begehrt zum Verpacken, Backen, für die Partydeko und für das erfolgreiche Zubereiten von Cupcakes und Cake Pops. Wir führen Papierstrohhalme in wahnsinnig vielen Farben und Mustern. Gemustertes Verpackungsgarn, Baker's Twine, gibt es natürlich auch. Und fast 3000 andere Produkte. Und das alles zu SPITZENPREISEN!</span></div>
<div style="line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="line-height: normal;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6WI0bFB5IRo/UwogIlqvprI/AAAAAAAAAwg/UdWi01peQh0/s1600/Cupcakes.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6WI0bFB5IRo/UwogIlqvprI/AAAAAAAAAwg/UdWi01peQh0/s1600/Cupcakes.png" height="320" width="316" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">In diesem liebevoll gestalteten Backbuch hat Peggy Porschen die schönsten, köstlichsten und erfolgreichsten Cupcakes aus ihrem Londoner Café für uns zusammengestellt. Herausgekommen ist eine einzigartige Auswahl kleiner, verführerischer Kunstwerke, die allesamt durch ihr originelles Design, verbunden mit viel Liebe zum Detail bestechen.<br />
Von fruchtig-frisch und locker-leicht bis schokoladig, gefüllt oder beschwipst, sind diese unwiderstehlichen Trendtörtchen eigentlich viel zu schade zum Verzehren. <br />
Willkommen im Cupcake-Paradies!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;">(Buchbeschreibung - Amazon)</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"> <span style="font-size: small;">Päckchen 3:</span></span></span></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> Das Buch "Glück ist backbar" von Marian Keyes</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iNdLgO9M2HQ/UwogIwzq5TI/AAAAAAAAAwo/Soc9Rholn_k/s1600/Gl%25C3%25BCck.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iNdLgO9M2HQ/UwogIwzq5TI/AAAAAAAAAwo/Soc9Rholn_k/s1600/Gl%25C3%25BCck.jpg" height="320" width="264" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span>Kuchen für die Seele – klein, fein und honigsüß!<br />
<div class="buchtext">
Wie kommt die Bestsellerautorin Marian Keyes zum Backen? Während einer schweren persönlichen Krise entdeckt sie diese ganz neue, ungeahnte Leidenschaft, die ihr hilft, neuen Lebensmut zu finden. In diesem zauberhaften Backbuch präsentiert sie erstmals ihre Lieblingsrezepte: Chocolate Cheesecake Cupcakes, Pistazien-Macarons oder Mom’s Apple Tart. Alle Rezepte sind auch für Anfänger leicht nachzubacken und machen garantiert glücklich.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
In <span style="color: purple;">ALLE 3 Päckchen</span> kommt zusätzlich noch eine handgefertigte Kleinigkeit von <a href="https://www.facebook.com/RoxysArtShop?fref=ts" target="_blank">Roxy's Art</a> und <a href="https://www.facebook.com/Lovelyn.Design?fref=ts" target="_blank">Lovelyn</a>. Im Falle eines Gewinns könnt ihr mir gern per Mail euer "Wunschteil" nennen, dieses werde ich dann in euer Päckchen geben. Im Fall einer Überschneidung entscheidet das Los. Die beiden haben mir netterweise ein Bild mit den entsprechenden Unikaten zur Verfügung gestellt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cjueQwvLZXY/Uwomo7dwGgI/AAAAAAAAAxU/xT4doQxDXBQ/s1600/Logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cjueQwvLZXY/Uwomo7dwGgI/AAAAAAAAAxU/xT4doQxDXBQ/s1600/Logo.jpg" height="273" width="590" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wUcMe0IYzbg/UwogGtITStI/AAAAAAAAAwQ/xQAskIVcsCw/s1600/Give+Away_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wUcMe0IYzbg/UwogGtITStI/AAAAAAAAAwQ/xQAskIVcsCw/s1600/Give+Away_2.jpg" height="315" width="400" /></a></div>
Wie ihr sehen könnt, erwarten euch zuckersüße Kleinigkeiten, jedes einzelne Teil mit Liebe und Sorgfalt handgefertigt.<br />
In eurem Päckchen kann also ein Notizhalter <i>(super für die Einkaufsliste für das nächste Rezept :D)</i>, ein Handyanhänger, ein Charm für eine Kette oder ein Armband oder ein Schlüsselanhänger enthalten sein.<br />
Roxy und Lovelyn besitzen übrigens beide einen Shop auf Dawanda und würden sich über einen Besuch von euch auf jeden Fall freuen.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Jetzt fragt ihr euch sicherlich noch, was ihr tun müsst, um in den Lostopf zu hüpfen. Das ist eigentlich ganz einfach.<br />
<br />
<b><u>Teilnahmebedingungen und Regeln</u>:</b><br />
<br />
<b>1.</b> Um am Gewinnspiel teilzunehmen, hinterlasst ihr mir unter diesem Beitrag <b>hier</b> ODER unter dem entsprechenden Post in <b>Facebook</b> ein Kommentar. In diesem erwähnt ihr bitte auch, welches Päckchen ihr denn gerne gewinnen würdet.<br />
<b>2.</b> Gerne könnt ihr euch ein weiteres Los sichern, indem ihr den Faceboopost öffentlich <i>(das ist wichtig, sonst kann ich nicht sehen, wer ihn geteilt hat und wer nicht...das wäre ja dann doof für euch :( )</i> teilt. Das ist aber eine freiwillige Sache und keine Pflicht. Zur "normalen" Teilnahme reicht ein Kommentar :)<br />
<b>3.</b> Teilnahmeschluss ist <b>Sonntag, der 2. März 2014 um 20:00 Uh</b>r. Die Ermittlung der Gewinner erfolgt per Los.<br />
<b>4.</b> Wenn ihr anonym kommentiert, hinterlasst mir bitte einen <b>Namen und eine E-Mailadresse</b>, über die ich mit euch - im Fall eines Gewinns - Kontakt aufnehmen kann.<br />
<b>5.</b> Teilnehmen kann jeder, der aus <b>Deutschland, Österreich oder der Schweiz</b> kommt.<br />
6. Im Falle eines Gewinns seid ihr damit einverstanden, dass ich eure Kontaktdaten zur Gewinnübermittlung an die Give Away-Partner weitergebe. Diese werden dann direkt mit euch in Kontakt treten.<br />
<b>7.</b> Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.</div>
<br />
Ich drücke euch allen die Daumen und wünsche noch einen ganz wundervollen Sonntag :)<br />
<br />
<br />
<b>Update 03.03.2014 </b><br />
<br />
So Ihr Lieben...<br />
...das Give Away ist seit gestern Abend beendet. Vielen, vielen, vielen Dank für rege Teilnahme und die vielen netten Worte ♥<br />
Am liebsten hätte ich euch alle gewinnen lassen.<br />
Heute Mittag habe ich eure Namen alle in die verschiedenen Lostöpfe geworfen und Herr M., die Glücksfee <i>(ich glaube ja, er macht das wirklich gerne ;D)</i>, hat die 3 glücklichen Gewinner gezogen. Alle 3 werden heute Abend auch noch per Mail/Facebook-Nachricht (je nachdem, wie ihr teilgenommen habt) benachrichtigt.<br />
Aber nun will ich euch gar nicht länger auf die Folter spannen :)<br />
Hier sind also die Gewinner: <br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Päckchen 1 - </b><span style="color: black;">Eve's Zucker-Himmel</span></span> <br />
<span style="color: purple;"><b>Päckchen 2 - </b><span style="color: black;">Daniela Schiebeck</span></span><br />
<span style="color: purple;"><b>Päckchen 3 - </b><span style="color: black;">Dajana (alias Hibble Hibble)</span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">Herzlichen Glückwunsch ihr Drei :)</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">Seid so nett und antwortet mir innerhalb der nächsten Tage auf meine Mail. <i>(Und falls ihr meine Mail - warum auch immer - nicht bekommen habt...schaut im Spam-Ordner nach oder meldet euch einfach nochmal bei mir. Kann ja alles mal passieren :) )</i> </span><b> </b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bB_vZpY888w/UwogJPGMtqI/AAAAAAAAAw4/4a7SZ5Ks4mQ/s1600/Konfekt_.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-46622520207857967842014-02-23T12:18:00.000+01:002014-02-23T12:18:56.695+01:00Double Cheesecake mit Karamell- und SchokogussHeute ist es soweit! Ich darf meinen ersten Bloggeburtstag feiern :D<br />
Und was wäre ein Geburtstag ohne einen anständigen Geburtstagskuchen?! Der Double Cheesecake aus der aktuellen Lecker Bakery stand von Anfang an auf meiner To-Do-Liste...und wenn DAS kein angemessener Kuchen ist...dann weiß ich auch nicht ;D Er ist etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber das lohnt sich allemal. Keksboden trifft zweierlei Käsecreme, Karamellsoße und Schokoguss. Klingt super. Schmeckt auch so. Die Stücke sollten allerdings nicht zu groß geschnitten werden...der Kuchen ist zwar nicht so süß, aber trotzdem mächtig. Und mächtig lecker :)<br />
Das Originalrezept ist für eine 22er-Springform gemacht...in Ermangelung dieser Größe habe ich die Mengen an eine 26er-Form angepasst. <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Double Cheesecake</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>mit Karamell- und Schokoguss</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Boden:</b></div>
<div style="text-align: center;">
125g Butterkekse</div>
<div style="text-align: center;">
65g Erdnüsse</div>
<div style="text-align: center;">
100g geschmolzene Butter</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Frischkäsecreme:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1200g Doppelrahmfrischkäse <i>(oha :D)</i></div>
<div style="text-align: center;">
300g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
45g Speisestärke</div>
<div style="text-align: center;">
4 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
55g Backkakao</div>
<div style="text-align: center;">
300ml Schlagsahne <b> </b></div>
<div style="text-align: center;">
2 Päckchen Sahnesteif</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Karamellsoße:</b></div>
<div style="text-align: center;">
125g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
25g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
75ml Sahne </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Schokoguss:</b></div>
<div style="text-align: center;">
100ml Sahne</div>
<div style="text-align: center;">
10g Kokosfett</div>
<div style="text-align: center;">
100g Zartbitterschokolade </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m6O4HTYtkqA/UwnSO6ynK7I/AAAAAAAAAvs/WAU_wO_mBHg/s1600/IMG_4601x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-m6O4HTYtkqA/UwnSO6ynK7I/AAAAAAAAAvs/WAU_wO_mBHg/s1600/IMG_4601x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Boden der Springform mit etwas Öl ausstreichen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Kekse und die Erdnüsse in einem Universalzerkleinerer fein zerkleinern <i>(Oder - so wie ich - in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz ordentlich drüberfahren ;D</i>). Mit der flüssigen Butter mischen und in der Form gleichmäßig andrücken. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Backofen auf 150° C (Umluft) vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für die Käsecremes Frischkäse, Zucker und Stärke verrühren. Dann die Eier kurz unterrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
1/3 der Creme abnehmen und mit dem Kakao vermischen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und 1/3 davon unter die Kakaocreme heben. In die Form geben und glatt streichen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die restliche Sahne unter die übrige Frischkäsecreme heben und gleichmäßig auf die Kakaocreme geben.</div>
<div style="text-align: left;">
Eine ofenfeste Form mit heißem Wasser füllen und unten in den Ofen stellen. <i>(Im Original wird die Springform mit Alufolie abgedichtet und direkt in die mit Wasser gefüllte Form gestellt. Da ich jedoch keine Form hatte, die groß genug für die Springform war, habe ich es auf diese Weise abgewandelt. Hat auch funktioniert :) )</i></div>
<div style="text-align: left;">
Den Kuchen etwa 60 Minuten backen, bis die Creme bei leichtem Rütteln kaum noch wackelt. Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür noch 30 Minuten ruhen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mehrere Stunden - am besten über Nacht - kalt stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Karamellguss am nächsten Tag den Zucker goldgelb karamellisieren. Erst die Butter und anschließend die Sahne unterrühren und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder rühren. Es sollte ein dickflüssiger Karamellguss entstehen. Das Karamell etwas abkühlen lassen und danach auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen für ca. 20 Minuten kalt stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Schokoguss die Schokolade hacken. Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade und das Kokosfett darin schmelzen. Den Guss leicht abkühlen lassen und vorsichtig gleichmäßig auf dem Karamellguss verstreichen. Den Cheesecake nochmals für 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Schokoguss trocken ist.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schneiden empfiehlt es sich, das Messer vorher unter heißes Wasser zu halten und abzutrocknen. So kommt man damit wirklich gut durch und es lassen sich leicht Stücke schneiden.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4cwhRsaOx_Y/UwnSP0WMCTI/AAAAAAAAAv8/f63Cwugk1nQ/s1600/IMG_4625x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4cwhRsaOx_Y/UwnSP0WMCTI/AAAAAAAAAv8/f63Cwugk1nQ/s1600/IMG_4625x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yj8_SaiztNM/UwnSPplIwmI/AAAAAAAAAv4/UGXQi6mtSVo/s1600/IMG_4717x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yj8_SaiztNM/UwnSPplIwmI/AAAAAAAAAv4/UGXQi6mtSVo/s1600/IMG_4717x.JPG" height="275" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-56452759041618728892014-02-07T09:33:00.001+01:002014-02-07T10:27:37.514+01:00Slutty BrowniesIch bin ja ein bekennender Fan der Lecker Bakery :) Seit ich das erste Mal diese tolle Zeitschrift <i>(das ist irgendwie ja schon fast das falsche Wort...Zeitschrift...das klingt nach so wenig, obwohl die Lecker Bakery ja irgendwie doch soooo viel ist :D) </i>in den Händen gehalten habe, musste ich pünktlich zum Erscheinungsdatum aller weiteren Ausgaben zum Zeitungshändler meines Vertrauens rennen und das gute Stück ergattern. Und man findet immer, wenn man mal wieder eine der Ausgaben in einer ruhigen Minute durchblättert...ja wirklich immer ein "neues" Rezept, das man unbedingt ausprobieren muss.<br />
So ähnlich ging es mir mit den Slutty Brownies aus Vol. 2/2013. Klar hatte ich sie schon oft beim Durchstöbern gesehen...aber erst vor Kurzem ist der "Funke" übergesprungen und ich musste sie unbedingt ausprobieren. Da hat es sich natürlich super angeboten, dass ich als "Einstand" nach der Ausbildung sowieso eine Kleinigkeit für die lieben Kollegen mitbringen wollte. Gesagt, getan! Zusammen mit leckeren <a href="http://ein-quaentchen-zucker.blogspot.de/2013/07/nachgebacken-american-brownies-nach.html" target="_blank">American Brownies</a> haben sich die Slutty Brownies also auf den Weg zur Arbeit gemacht ;D<br />
Und das Feedback war ziemlich eindeutig: Die Kombi aus Cookie-Teig, Oreo-Keksen und Brownie kam bei allen super an. Testurteil: Sehr gut :)<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Slutty Brownies</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für ca. 20 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Cookie-Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b>50g gehackte Zartbitterschokolade <i>(hier: Schokotropfen)</i></div>
<div style="text-align: center;">
125g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
175g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: center;">
175g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Brownie-Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
200g Zartbitterkuvertüre</div>
<div style="text-align: center;">
250 Butter</div>
<div style="text-align: center;">
3 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
75g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
75g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Außerdem:</b></div>
<div style="text-align: center;">
etwa 250g Oreo-Kekse<b> </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h9aFNhcoo8I/UvPOy42GzBI/AAAAAAAAAvc/pbsUhVzQol4/s1600/IMG_4185xx.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-h9aFNhcoo8I/UvPOy42GzBI/AAAAAAAAAvc/pbsUhVzQol4/s1600/IMG_4185xx.JPG" height="262" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Für den Cookie-Teig schlagt ihr Butter, Zucker, Salz und das Ei cremig auf. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss nun noch die Schokolade unterheben.</div>
<div style="text-align: left;">
Legt eine eckige Back- oder Auflaufform (Maße ca. 20x25 cm) mit Backpapier aus und verstreicht den Cookie-Teig mit einem Esslöffel darauf.</div>
<div style="text-align: left;">
Backofen auf 150° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Brownie-Teig lasst ihr die Kuvertüre zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen. Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren und die Schokoladenbutter dazugeben. Mehl und Salz mischen und unter den Teig rühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Oreo-Kekse werden nun nebeneinander auf den Cookie-Teig in eure Form gelegt. Anschließend den Brownie-Teig darauf verteilen und glatt streichen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Slutty Brownies werden für 30-35 Minuten gebacken...und schon sind sie fertig :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es empfiehlt sich übrigens, die Brownies nicht allzu groß zu schneiden, da sie zwar seeeeeehr lecker aber auch ziemlich mächtig sind. Zur Not kann man sich dann immer noch ein zweites Stück nehmen ;D</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O-aGj04JPZY/UvPOxzfwmOI/AAAAAAAAAvY/cI2N2uSDh6w/s1600/IMG_4123xx.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O-aGj04JPZY/UvPOxzfwmOI/AAAAAAAAAvY/cI2N2uSDh6w/s1600/IMG_4123xx.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-74811740366504893482014-01-27T12:56:00.000+01:002014-01-27T12:56:25.532+01:00Tarteletts mit Ganache und SchokoglasurGerade als man dachte, das mit dem Winter wird vorerst nichts mehr und sich gedanklich schon leicht auf den kommenden Frühling eingestellt hat, schlägt Väterchen Frost nochmal richtig zu. Minusgrade, gefrorene Seen und Schnee. Das kann die Stimmung schon ziemlich nach unten ziehen. KANN! Muss es aber ganz und gar nicht! Wir kämpfen einfach dagegen an...mit viiieeeel Schokolade ;D Immerhin macht Schokolade glücklich :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Tarteletts mit Ganache und Schokoglasur</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für etwa 12 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Teig:</b></div>
<div style="text-align: center;">
200g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Backkakao</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
50g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
100g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
4-5 EL kaltes Wasser </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ganache:</b></div>
<div style="text-align: center;">
175g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
350g Schlagsahne</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Glasur:</b></div>
<div style="text-align: center;">
125g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: center;">
125g Creme double</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UegUsJfwXYg/UuYsv7ujMLI/AAAAAAAAAus/6F6p6LsopfU/s1600/IMG_3299x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UegUsJfwXYg/UuYsv7ujMLI/AAAAAAAAAus/6F6p6LsopfU/s1600/IMG_3299x.JPG" height="248" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Für den Mürbeteig Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzugeben und alles mit 4-5 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 30 Minuten kaltstellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Währendessen für die Ganache die Schokolade kleinbrechen oder hacken. Sahne in einem Topf kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Die Ganache für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zur Herstellung der Tarteletts wird der Backofen auf 175° vorgeheizt. Ein Muffinblech umdrehen und die "Kuppeln" auf der Rückseite einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3mm dick ausrollen und 12 Kreise (Durchmesser: ca 9cm) ausstechen. Die Teigkreise vorsichtig auf die Kuppeln des Blechs legen und an den Seiten andrücken. <i>(Lasst euch nicht entmutigen, wenn ein Kreis mal kaputtgeht oder leicht einreißt...mit ein wenig Übung klappt das ganz gut.)</i> Die Tarteletts ca. 12-15 Minuten backen, das Blech aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Anschließend können die fertigen Tarteletts durch vorsichtiges Drehen vom Muffinblech gelöst werden.</div>
<div style="text-align: left;">
Für die Schokoladenglasur 125g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Creme double unter Rühren im Topf erhitzen. Nicht aufkochen lassen. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Ganache mit dem Rührgerät kurz aufschlagen, in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und in die vorbereiteten Tarteletts spritzen. Anschließend die abgekühlte Schokoglasur darauf verteilen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und nach Belieben mit geschlagener Sahne verzieren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iYd8iaVk_6M/UuZJFL3xXRI/AAAAAAAAAvA/ZgpD-OsNcbQ/s1600/IMG_3260x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iYd8iaVk_6M/UuZJFL3xXRI/AAAAAAAAAvA/ZgpD-OsNcbQ/s1600/IMG_3260x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RNRdg0aYnuE/UuYsv6XuCsI/AAAAAAAAAu0/kc6ybFY7yP8/s1600/IMG_3350x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RNRdg0aYnuE/UuYsv6XuCsI/AAAAAAAAAu0/kc6ybFY7yP8/s1600/IMG_3350x.JPG" height="325" width="400" /></a></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-64233009114472012672014-01-09T17:15:00.000+01:002014-01-26T10:25:18.248+01:00Orangen-Cupcakes mit Orangen-Mascarpone-ToppingNach einer gefühlten Ewigkeit <i>(um genau zu sein ist es fast ein ganzes Jahr)</i> habe ich mich mal wieder an Cupcakes "getraut". Für den Teig habe ich mich ein wenig an einem Rezept aus der Lecker Bakery Vol. 3 orientiert.<br />
Und ich kann euch sagen: Die sind zwar superduperlecker...aber Cupcakes muss ich wirklich noch öfter backen und vorallem die Sache mit dem Topping üben. Irgendwie hatte ich mir das Aufspritzen auf den Cupcake einfacher vorgestellt bzw. hatte ich es einfacher in Erinnerung. <i>(Vielleicht sind meine Ansprüche an die Optik des Toppings auch innerhalb des letzten Jahres gestiegen...man weiß ja nie so genau)</i>.<br />
Wie dem auch sei: Letzten Endes <i>(und nach viel Übung)</i> sind sie dann doch noch ganz hübsch geworden und als Herr M. von der Arbeit kam und in den ersten Cupcake gebissen hat, war alles, was er sagen konnte/wollte nur: "Hast du noch mehr davon?!" Seien wir mal ehrlich...in solchen Momenten zahlt sich beim Backen jeder Stress, jede Verzweiflung und vielleicht sogar jede Wut auf das Backwerk selbst aus <i>(ihr glaubt gar nicht, wie oft ich dachte, dass irgendetwas beim Backen von Kuchen, Torten, etc. nicht klappt und ich am liebsten manchmal einfach alles stehen und liegen gelassen hätte und gegangen wäre :D. Gott sei Dank habe ich das dann aber doch nie getan)</i> und all das verfliegt und man freut sich, dass es schmeckt :)<br />
So kann das neue Jahr doch starten. Und bevor es in der nächsten Woche möglicherweise wieder etwas ruhiger bei mir wird <i>(der letzte Prüfungsteil steht jetzt an)</i>, verrate ich euch natürlich noch schnell das Rezept für die Orangen-Cupcakes :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Orangen-Cupcakes mit Orangen-Mascarpone-Topping</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für etwa 20 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Teig: </b></div>
<div style="text-align: center;">
200g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
175 g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Saft und Abrieb (Schale) von einer Orange<br />
4 Eier </div>
<div style="text-align: center;">
300g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
100ml Sahne</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Topping:</b></div>
<div style="text-align: center;">
250g Mascarpone</div>
<div style="text-align: center;">
150g Quark</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
Saft einer Orange<br />
nach Belieben: Orangenschalenabrieb oder kleine, filetierte Orangenstücke </div>
<div style="text-align: center;">
100g Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
Bei Bedarf: 2-3 TL San-apart <i>(ähnlich wie Sahnesteif, auf rein pflanzlicher Basis)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N3W4bepp578/Us7GHp4ydKI/AAAAAAAAAuE/iU3elLMBlC0/s1600/IMG_3126x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-N3W4bepp578/Us7GHp4ydKI/AAAAAAAAAuE/iU3elLMBlC0/s1600/IMG_3126x.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Der Backofen wird auf 150° C vorgeheizt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz miteinander cremig rühren. Anschließend Orangensaft und -schale unterrühren und die Eier nacheinander hinzugeben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne in die Butter-Ei-Masse rühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen. Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für das Topping Vanillezucker, Orangensaft <i>(hier ist zu beachten, dass jede Orange natürlich unterschiedlich viel Saft enthält. Dementsprechend muss darauf geachtet werden, dass das Topping nicht zu flüssig wird.) </i>und Quark miteinander glattrühren. Dann Puderzucker und Mascarpone hinzugeben und alles kurz miteinander aufschlagen. Sollte das Topping nicht standhaft genug sein, ein wenig San-apart hinzugeben und ein paar Minuten kaltstellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wenn die Cupcakes vollständig ausgekühlt sind, wird das Topping in einen Spritzbeutel gefüllt und auf die Cupcakes aufgespritzt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zum Schluss können die Cupcakes noch nach Belieben dekoriert werden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Nw4wvtM-gv4/Us7GGiksl4I/AAAAAAAAAt4/nx82WR5ePDI/s1600/IMG_3091x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nw4wvtM-gv4/Us7GGiksl4I/AAAAAAAAAt4/nx82WR5ePDI/s1600/IMG_3091x.JPG" height="258" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-flqUbgfHU38/Us7GH29Va4I/AAAAAAAAAuI/PncH0WcBdcw/s1600/IMG_3116x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-flqUbgfHU38/Us7GH29Va4I/AAAAAAAAAuI/PncH0WcBdcw/s1600/IMG_3116x.JPG" height="266" width="400" /></a><i> </i></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-80854173208534007422013-12-29T15:09:00.005+01:002013-12-29T15:09:59.927+01:00Cashew-Cookies mit weißer SchokoladeSo schnell hat man gar nicht geguckt...schon ist Weihnachten wieder vorbei. Und dann geht sie wieder los: Die Aufräumerei. Alles, was erstmal nicht mehr benötigt wird, wandert wieder an seinen Platz im Schrank. Der Feiertagsbesuch ist wieder gefahren. Das Schlafsofa nimmt wieder seine ursprüngliche Form ein. Die letzten Plätzchenreste werden weggeknabbert.<br />
Und genau in dieser Aufräumerei ist es passiert: Mir ist ein Rezept samt Bildern in die Hände gefallen, das ich eigentlich schon lange posten wollte. Entstanden sind die Cookies nämlich bereits vor meiner Prüfung...und nachdem sie ruckzuck verputzt waren, ist das Verbloggen irgendwie untergegangen. Aber wie das nunmal so ist...nichts geht verloren. Alles findet sich wieder :)<br />
Und daher bekommt ihr jetzt das Rezept für die Cashew-Cookies mit weißer Schoki. Ich mag die Cookies ganz gerne, weil sie nicht allzu süß sind und sich daher gut naschen lassen :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Cashew-Cookies mit weißer Schokolade</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für ca. 15-20 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
125g weiche Butter</div>
<div style="text-align: center;">
110g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: center;">
200g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Backpulver </div>
<div style="text-align: center;">
65g gehackte weiße Schokolade</div>
<div style="text-align: center;">
50g gehackte Cashew-Kerne </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t-fFvdh7KaU/UsApZ2d825I/AAAAAAAAAtg/dYqC5kElHGY/s1600/IMG_2001x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-t-fFvdh7KaU/UsApZ2d825I/AAAAAAAAAtg/dYqC5kElHGY/s400/IMG_2001x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Heizt den Backofen auf 160° C vor.</div>
<div style="text-align: left;">
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker zusammen aufschlagen. Dann das Ei unterrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss die Cashew-Kerne und die weiße Schokolade unterheben, bis sie sich gleichmäßig verteilt haben.</div>
<div style="text-align: left;">
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht andrücken.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Cookies werden nun 10-15 Minuten gebacken.</div>
<div style="text-align: left;">
Wenn sie fertig sind, Cookies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen. Auf diesem müssen die Cookies nun vollständig auskühlen.</div>
<div style="text-align: left;">
Wer mag, kann jetzt noch ein wenig weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und die Cookies damit verzieren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tbFhhmIkSTE/UsApZ-pQSsI/AAAAAAAAAtk/J4ONgIsNwT8/s1600/IMG_2014x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="http://1.bp.blogspot.com/-tbFhhmIkSTE/UsApZ-pQSsI/AAAAAAAAAtk/J4ONgIsNwT8/s400/IMG_2014x.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e3-VYZ8WMqM/UsApaFe1wAI/AAAAAAAAAto/aRG16CZPkGI/s1600/IMG_2033x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-e3-VYZ8WMqM/UsApaFe1wAI/AAAAAAAAAto/aRG16CZPkGI/s400/IMG_2033x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-57671460791436517432013-12-21T18:30:00.001+01:002013-12-21T18:30:31.828+01:00Weihnachtsbäckerei: ButterplätzchenFür die letzten Tage vor'm Weihnachtsfest habe ich für euch noch einen Klassiker. Einen superklassischen Klassiker sogar: Butterplätzchen. Gerade bei Familien mit Kindern sind Butterplätzchen kaum wegzudenken, denn für Kinder ist das Ausstechen und bunte <i>(teils wilde) </i>Dekorieren der Plätzchen ein absolutes Highlight vor Weihnachten. Der Kreativität sind bei der Verzierung wirklich keine Grenzen gesetzte, auch, wenn das vielleicht die ein oder andere Mutter ab und an in den Wahnsinn treiben kann ;D <i>(Glaubt mir...über "die Küche danach" kann man wahrscheinlich ganze Bücher schreiben :D)</i><br />
Butterplätzchen backe ich persönlich schon seit Jahren <i>(hier sei dann auch wieder die "Verschönerung" der Küche als Kind erwähnt)</i> und sobald ich meine Liste mit den Weihnachtsgebäcken für das jeweilige Jahr mache, stehen sie immer direkt als erstes drauf.<i> </i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Butterplätzchen</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für etwa 3-4 Bleche)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
375g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
125g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
125g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-And5gH7Xdjw/UrXN4HSwdPI/AAAAAAAAAtE/G2cSSqGjGtY/s1600/IMG_2794x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="http://3.bp.blogspot.com/-And5gH7Xdjw/UrXN4HSwdPI/AAAAAAAAAtE/G2cSSqGjGtY/s400/IMG_2794x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Der Ofen wird auf 180° C vorgeheizt.</div>
<div style="text-align: left;">
Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen. Der Teig sollte geschmeidig und nicht zu trocken sein.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben ausrollen und Kekse ausstechen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die ausgestochenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 8-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Die fertigen Plätzchen auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss können die Butterplätzchen nach Belieben mit Zuckerguss, Schokolade oder Zuckerperlchen verziert werden.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aus dem Teig für die Butterplätzchen habe ich bereits Ende November auch die Glückskekse gebacken, die ich mit zur Prüfung genommen und dort an meine "Leidensgenossen" verteilt habe.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uoydh23aT3Y/UrXNgPj7FoI/AAAAAAAAAs4/sT0txqFvZ4w/s1600/IMG_2262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uoydh23aT3Y/UrXNgPj7FoI/AAAAAAAAAs4/sT0txqFvZ4w/s400/IMG_2262.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Ich wünsche euch jetzt schonmal ein tolles Weihnachtsfest und ein paar schöne, besinnliche Feiertage :)<br />Und falls ihr nicht alle Plätzchen, die ihr gebacken habt, an Weihnachten schafft: Keine Sorge. Die schmecken auch noch ein paar Tage danach super ;D</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-65320673939056362312013-12-10T13:17:00.002+01:002013-12-10T17:30:38.200+01:00Weihnachtsbäckerei: TerrassenHeute will ich euch eins meiner Lieblingsplätzchen vorstellen: Terrassen. Manche kennen sie wohl auch unter dem Namen "Spitzbuben". Aber egal wie sie heißen, sie sind total lecker :D<br />
Einfach herrlich, wenn man draufbeißt...so schön weich und dann auch noch mit Marmelade gefüllt :)<br />
Also nicht groß drumherum reden, sondern direkt loslegen :D <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Terrassen</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>(für ca. 25 Stück)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Teig: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b>250g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
125g Butter oder Margarine</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: center;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Außerdem:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Erdbeermarmelade</div>
<div style="text-align: center;">
Puderzucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-khERx-5eMaY/UqcDdC7-43I/AAAAAAAAAsY/gj-3WMku_iQ/s1600/IMG_2717x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="http://2.bp.blogspot.com/-khERx-5eMaY/UqcDdC7-43I/AAAAAAAAAsY/gj-3WMku_iQ/s400/IMG_2717x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: left;">
Währenddessen den Backofen auf 175° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen <i>(wie dick ihr den Teig ausrollt, bleibt dabei euch überlassen...ich mag Terrassen lieber, wenn der Teig etwas dicker ausgerollt wurde) </i>und mit Keksausstechern nach eurer Wahl ausstechen.</div>
<div style="text-align: left;">
Aus der Hälfte der ausgestochenen Kekse nun in der Mitte eine kleine Öffnung ausstechen.</div>
<div style="text-align: left;">
Bei 175° C werden die Terrassen nun 7-10 Minuten gebacken, bis sie leicht gebräunt sind.</div>
<div style="text-align: left;">
Sobald die Kekse ausgekühlt sind, wird die Marmelade leicht erwärmt und glatt gerührt.</div>
<div style="text-align: left;">
Nun die Kekse ohne Öffnung gleichmäßig damit bestreichen und jeweils einen Keks mit Öffnung darauf setzen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss werden die Terrassen noch mit Puderzucker bestäubt und am besten in Blechdosen gelagert.</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bei uns können sie nie lange gelagert werden, weil sie immer so schnell aufgegessen werden. Ich darf in den nächsten Tagen auch direkt eine zweite Ladung backen :)</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mHw6VwXxbD4/UqcDdO73nuI/AAAAAAAAAsQ/ba8QAEcDaeQ/s1600/IMG_2726x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-mHw6VwXxbD4/UqcDdO73nuI/AAAAAAAAAsQ/ba8QAEcDaeQ/s400/IMG_2726x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jdpe_a2tddA/UqcDdAOxkfI/AAAAAAAAAsU/R4NF63Z5Bhk/s1600/IMG_2755x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jdpe_a2tddA/UqcDdAOxkfI/AAAAAAAAAsU/R4NF63Z5Bhk/s400/IMG_2755x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Da die liebe Michelle von <a href="http://michelliciousbaking.blogspot.de/" target="_blank">Michellicious Baking</a> ihr nettes Blogevent zum Thema "Weihnachtsbäckerei" verlängert hat, schaff ich's nun sogar doch noch, daran teilzunehmen. Natürlich mit dem Rezept für die leeeeckeren Terrassen :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oN6i2Uqvpk0/UqdBJ-2ad_I/AAAAAAAAAso/W1kr2IBy5uo/s1600/Blogevent+MB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-oN6i2Uqvpk0/UqdBJ-2ad_I/AAAAAAAAAso/W1kr2IBy5uo/s320/Blogevent+MB.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-85550852620123401112013-12-08T15:18:00.000+01:002013-12-18T19:46:46.433+01:00Give Away: 300 LikesIhr seid einfach toll: Obwohl es in den letzten Wochen ein wenig still um mich herum war, seid ihr alle mir treu geblieben. Und es sind sogar noch ein paar treue Seelen dazugekommen :)<br />
Mittlerweile darf meine Facebookseite nun also etwas mehr als 300 Däumchen zählen. Einfach Wahnsinn! :D<br />
Da dachte ich mir: Es wird mal wieder Zeit, "<b>DANKE</b>" zu sagen :)<br />
Danke an jeden einzelnen von euch :)<br />
<br />
Um das ganze noch ein wenig zu unterstützen, will ich auch mal wieder ein klitzekleines Give Away starten.<br />
Den Gewinn seht ihr hier:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3b90mBh7KJA/UqR7WqtRpKI/AAAAAAAAAr0/yW7em3rO6Kg/s1600/Give+Away+2x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://2.bp.blogspot.com/-3b90mBh7KJA/UqR7WqtRpKI/AAAAAAAAAr0/yW7em3rO6Kg/s400/Give+Away+2x.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<ul>
<li>1x Tulpenförmchen für Muffins und Cupcakes in rot</li>
<li>1x Lebensmittelstift von Rainbow Dust in der Farbe "schwarz"</li>
<li>1x Schokoladen- bzw. Pralinenförmchen mit niedlichem Robotermotiv <i>(natürlich bekommt ihr eine originalverpackte Form; für die bessere Darstellung diente hier meine eigene, ausgepackte Form)</i></li>
<li>1x Zuckerstreu in weiß-grün-blau mit 4 verschiedenen Streuvariationen (Sterne, Perlchen, blauer Glitzerzucker und Sprinkles)</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Was ihr dafür tun müsst, ist total einfach: </b><br />
Hinterlasst mir einfach unter diesem Beitrag einen <i>(netten ;D)</i> Kommentar...und schon seid ihr im Lostopf :)<br />
Falls ihr anonym kommentiert, schreibt bitte auch einen Namen und eine E-Mailadresse, unter der ich euch kontaktieren kann, dazu.<br />
Natürlich dürft ihr mein kleines Give Away auch gerne auf Facebook teilen...das ist allerdings kein Muss.<br />
Das Give Away endet am <b>Dienstag, den 17.12.2013 um 18:00 Uhr</b>.<br />
Danach werde ich alle Teilnehmer in den Lostopf werfen und durch die "Glücksfee" einen Gewinner ziehen lassen.<br />
<br />
Bitte beachtet, dass der Gewinn nur innerhalb von Deutschland und nach Österreich verschickt werden kann.<br />
Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.<br />
<br />
<b>Update 18.12.2013:</b><br />
Die Glücksfee hat in Form von Herrn M. "zugeschlagen" und die Gewinnerin des kleinen Give Aways iiiiist....die liebe Liv :) Herzlichen Glückwunsch. Eine Mail an dich ist unterwegs :D<b> </b> Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-57040167419029484502013-12-01T14:15:00.001+01:002013-12-01T14:15:42.726+01:00Weihnachtsbäckerei: SpekulatiusBereits im letzten Jahr habe ich dieses unglaublich leckere Rezept für Spekulatius bei der lieben Maria von <a href="http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.de/" target="_blank">Ich bin dann mal kurz in der Küche</a> entdeckt. Es ist total einfach und doch sooo gut. Und da ich - was die Weihnachtsbäckerei dieses Jahr angeht - momentan noch eeeiiiniges auf- und nachzuholen habe, will ich gar nicht lange drumherum reden und gleich damit loslegen :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Spekulatius</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>(für ca. 70 Stück)</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
175g Butter</div>
<div style="text-align: center;">
220g Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
75g Sahne</div>
<div style="text-align: center;">
2 Eigelb</div>
<div style="text-align: center;">
9g Spekulatiusgewürz</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Schale von 1/2 Zitrone</div>
<div style="text-align: center;">
375g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
1g Hirschhornsalz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2XRww-_CyOc/UpszLKprAbI/AAAAAAAAArE/nYMYD14puAM/s1600/IMG_23732x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="http://4.bp.blogspot.com/-2XRww-_CyOc/UpszLKprAbI/AAAAAAAAArE/nYMYD14puAM/s400/IMG_23732x.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Butter, Zucker, Sahne, Eigelb, Zitronenschale, Salz und Spekulatiusgewürz miteinander glattrühren.</div>
<div style="text-align: left;">
Anschließend das Mehl und das Hirschhornsalz <i>(Hirschhornsalz ist übrigens ein Backtriebmittel) </i>dazugeben und alles zu einem Teig kneten.</div>
<div style="text-align: left;">
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4NYOafjj0Cw/UpszLgAwKSI/AAAAAAAAArM/YvtAvYh9l4Q/s1600/IMG_2386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="http://1.bp.blogspot.com/-4NYOafjj0Cw/UpszLgAwKSI/AAAAAAAAArM/YvtAvYh9l4Q/s400/IMG_2386.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Den Ofen auf 175° C vorheizen.</div>
<div style="text-align: left;">
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig portionsweise gleichmäßig ausrollen. Nach Belieben Kekse ausstechen.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 8-12 Minuten backen, bis sie am Rand Farbe annehmen.</div>
<div style="text-align: left;">
Zum Schluss den Spekulatius auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Dosen aufbewahren.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OUpB9V8iwx0/UpszNz9VtPI/AAAAAAAAArc/zDTCuzVfuxQ/s1600/IMG_2416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://2.bp.blogspot.com/-OUpB9V8iwx0/UpszNz9VtPI/AAAAAAAAArc/zDTCuzVfuxQ/s400/IMG_2416.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sbwAscsvQpo/UpszOnAmwAI/AAAAAAAAArk/H54Lw4uy4t8/s1600/IMG_2451x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-sbwAscsvQpo/UpszOnAmwAI/AAAAAAAAArk/H54Lw4uy4t8/s400/IMG_2451x.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-26744356078387954682013-11-17T13:43:00.000+01:002013-11-17T13:43:04.021+01:00[Gastpost] Financier Noisette von Backen macht frohMan mag kaum glauben wie die Zeit doch rennt. In rasendem Tempo bewegen wir uns <i>(oder...eigentlich eher nur ich :D)</i> auf meine "wunderbare" Abschlussprüfung zu. Aaaaaaaber: Ein klitzkleines bisschen Zeit habe ich noch.<i> Gott sei Dank! </i><br />
Und da eben noch ein bissl Zeit da ist, gibt es natürlich auch noch einen Gastpost für euch. Diesen hat die liebe Tonia von <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/" target="_blank">Backen macht froh<i> </i></a>für euch geschrieben und ich hoffe, er gefällt euch genauso gut wie mir :)<br />
Merci liebe Tonia. Das sieht alles wirklich lecker aus :D<br />
Aber jetzt will ich euch auch gar nicht länger auf die Folter spannen...lehnt euch zurück und genießt diesen tollen Post :)<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>DE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normale Tabelle";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style> <![endif]--> <br />
<!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:RelyOnVML/> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--> <br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Liebe Leser vom Quäntchen-Blog,</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Ihr seid ja schon von Coco ganz schön mit Süßkram verwöhnt worden. Heute steuere ich auch noch ein Rezept bei und freue mich, dass ich hier einen Gastbeitrag schreiben darf. Dafür habe ich mir eine kleine Leckerei ausgesucht, die ich persönlich unendlich gerne esse: Financiers.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Auf meinem Blog <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/" target="_blank"><u>Backen macht froh</u></a>, hat sich neben herzhaften Dingen schon sehr viel Naschwerk angesammelt. Einiges dafür habe ich für Freunde und Familie gebacken, anderes einfach für mich selbst.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Am liebsten mag ich kleine Miniküchlein und ich frage mich immer und immer wieder, warum ich dann eigentlich noch keine Minigugl-Form habe :) Aber eine Form für Financiers habe ich mir schon zugelegt, also konnte ich sofort für euch losbacken.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Financiers kommen aus Frankreich und waren ursprünglich rund. Später waren es wohl die Schweizer, die sie so gebacken haben, dass die Form einem Goldbarren gleicht, was auch zum Namen passt. Für die „Financiers“, also die Finanzleute, wurden diese Kuchen nämlich damals gebacken. Damit sich die feinen Herren ihre Hände nicht beschmutzen, waren die Kuchen auch nur so klein. Eigentlich sind sie aus geriebenen Mandeln gemacht. Bei mir gibt es aber heute <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Financiers noisette</i>, also mit Haselnüssen.<br />
Mmmmhhh, ein Kakao oder Käffchen dazu und fertig!</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Nun endlich zu meinem Rezept:<br />
</div>
<!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:RelyOnVML/> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--> <br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Ihr braucht:</b><br />
4 Eiweiß<br />
150g Zucker</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
125g beurre noisette (Butter, im Topf geschmolzen, bis sie braun wird und nussig riecht)</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
50g Mehl</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
50g gemahlene Haselnüsse oder <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/10/tarta-de-manzana-aka-spanischer.html" target="_blank"><u>Pralin</u></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
etwas Vanilleessenz (oder ersetzt etwas Zucker durch Vanillezucker)</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
einige ganze Haselnüsse</div>
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>DE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normale Tabelle";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style> <![endif]--><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zWDdhCFjfRI/Uoi0caZKVFI/AAAAAAAAAqw/LTrqXBAevDs/s1600/Financiers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-zWDdhCFjfRI/Uoi0caZKVFI/AAAAAAAAAqw/LTrqXBAevDs/s400/Financiers.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Los geht's:</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Vorbereitung:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Die Butter zubereiten und etwas abkühlen lassen. Eventuell sich absetzende Flocken abschöpfen.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Die Nüsse im Ofen bei 160°C etwas anrösten, bis es in der Küche duftet (ca. 10 Minuten).</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Den Ofen auf 210°C vorheizen.</div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Weiter geht's: </b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Den Zucker mit abgekühlten Nüssen und dem Mehl vermischen. Am Schluss die Vanilleessenz zugeben.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Nun nach und nach das Eiweiß unterrühren. Danach vorsichtig die Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Backen:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Den Teig vorsichtig in die Financier-Form (oder eine andere kleine Kuchenform) geben und nach Belieben in jede Mulde zwei halbe Haselnüsse draufgeben.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
Für 10-15 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten, die Tür öffnen, aber die Financiers noch weitere 5 Minuten im Ofen lassen.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sYkRsNNbLBg/Uoi0bXLcgCI/AAAAAAAAAqs/yU_R-fXkOvQ/s1600/financier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-sYkRsNNbLBg/Uoi0bXLcgCI/AAAAAAAAAqs/yU_R-fXkOvQ/s400/financier.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5107355807116346136.post-256131117688392862013-11-08T15:41:00.002+01:002013-11-08T15:46:15.799+01:00[Gastpost] Pumpkin Seed Brittle von Thank you for eating.Heute darf ich euch wieder einen ganz tollen Gastpost zeigen. Die liebe Liv von <a href="http://thank-you-for-eating.blogspot.de/" target="_blank">thank you for eating.</a> hat sich nämlich auch nicht zweimal bitten lassen und war sofort bei "Mission Gastpost" dabei ;D<br />
Dass Liv zugesagt hat, hat mich ehrlich gesagt ganz besonders gefreut, denn...<a href="http://thank-you-for-eating.blogspot.de/" target="_blank">thank you for eating.</a> war einer der ersten Blogs, die ich regelmäßig gelesen habe und denen ich gefolgt bin...und auch so ein klein wenig Inspiration, um selbst einen kleinen Blog auf die Beine zu stellen. Daher war ich schon total "stolz", als ihre Zusage kam. Ihren Blog kann ich euch allen auch wirklich nur ans Herz legen :)<br />
Liv hat uns heute eine kleine, leckere Knabberei mitgebracht, die perfekt in die Kürbissaison passt: Herrliche Pumpkin Seed Brittles. Die sehen unglaublich nach einer perfekten Nervennahrung und natürlich auch unglaublich lecker aus :D<br />
<i>An dieser Stelle auch an dich, liebe Liv: Ganz herzlichen Dank für deinen Einsatz und deinen super Beitrag.</i> :D <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EAIYQoSno9k/Unz2XlGcWFI/AAAAAAAAAp8/fL323VH1yEo/s1600/Collagen8-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-EAIYQoSno9k/Unz2XlGcWFI/AAAAAAAAAp8/fL323VH1yEo/s640/Collagen8-001.jpg" width="590" /></a></div>
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>DE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> <w:UseFELayout/> </w:Compatibility> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normale Tabelle";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style> <![endif]--> <br />
<div class="MsoNormal">
Als die liebe Coco mich fragte, ob ich nicht Lust hätte, einen kleinen Gastbeitrag für ihren zuckersüßen Blog Ein Quäntchen Zucker zu verfassen, sagte ich natürlich nicht nein!</div>
<div class="MsoNormal">
Lange habe ich überlegt, was für eine besondere Leckerei ich Coco zaubern würde – da kam mir die Kürbiszeit genau richtig! Den wunderbaren Kürbis kann man so vielfältig verwenden und heute soll es sich mal nicht um das tolle Fruchtfleisch sondern um die ebenso tollen, oftmals zu Unrecht entsorgten Kerne gehen!</div>
<div class="MsoNormal">
Für das folgende Rezept des Pumpkin Seed Brittle (also des Kürbiskernbruchs) braucht ihr<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>- wie sollte es anders sein – Kürbiskerne!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Diese könnt ihr entweder kaufen, oder (wenn ihr zum Beispiel eine leckere Kürbissuppe bereitet habt) ganz einfach selbst ‚herstellen‘. Röstet die vom Fruchtfleisch befreiten Kerne einfach in einer Pfanne ohne Öl so lange, bis sie Farbe bekommen haben. Danach könnt ihr mit dem Pumpkin Seed Brittle anfangen! </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xZ27SRv0u4c/Unz2dBWzXXI/AAAAAAAAAqU/8-yGa5uCo_w/s1600/IMG_9727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-xZ27SRv0u4c/Unz2dBWzXXI/AAAAAAAAAqU/8-yGa5uCo_w/s400/IMG_9727.JPG" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pumpkin Seed Brittle</b><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">nach Martha Stewart</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Was ihr braucht</b></div>
<div class="MsoNormal">
¼ cup ungesalzene Butter (entspricht ca. 55 Gramm) + 1 TL<br />
½ cup Zucker (entspricht ca. 115 Gramm)<br />
¼ cup Honig (hier ca. 35 Gramm verwenden)<br />
1 cup Kürbiskerne (ca. 1 ½ Handvoll) – nach Wahl geschält oder ungeschält<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fv5B8raX-xo/Unz2X9RJSVI/AAAAAAAAAqA/iRQ1OqV-V9c/s1600/IMG_9710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-fv5B8raX-xo/Unz2X9RJSVI/AAAAAAAAAqA/iRQ1OqV-V9c/s400/IMG_9710.JPG" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Wie ihr es macht</b></div>
<div class="MsoNormal">
1 Bestreicht ein Blatt Backpapier mit dem Teelöffel Butter (ca. 12x12 cm breit) und stellt es in Reichweite.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 In einer kleinen Pfanne schmelzt ihr zuerst die Butter. Rührt dann den Zucker und Honig ein und bringt alles bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lasst es dann 6 Minuten ohne umzurühren vor sich hinköcheln. Rührt nun die Kürbiskerne ein und lasst die Mischung wieder ohne zu rühren vor sich hinköcheln, bis sie eine schöne, bernsteinfarbene Färbung angenommen hat (nach ca. 3-5 Minuten).<br />
<br />
3 Gebt die Mischung auf euer Backpapier, streicht sie dünn aus und lasst sie über Nacht hart werden. Brecht euer Brittle in Stücke und genießt es am besten zu einer schönen Tasse Tee!</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept und wünsche euch noch viel Spaß auf Cocos Blog – stöbert mal ein wenig weiter, hier gibt es noch ganz viele tolle Sachen zu entdecken!</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="KO" style="mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: KO; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Arial;">♥</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hyjGPEka-6k/Unz2eL-XJCI/AAAAAAAAAqY/D3OCg5tTuks/s1600/IMG_9733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-hyjGPEka-6k/Unz2eL-XJCI/AAAAAAAAAqY/D3OCg5tTuks/s400/IMG_9733.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-idkFu0NglZI/Unz2cYVhjHI/AAAAAAAAAqI/uZS6XiPt0f4/s1600/IMG_9734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-idkFu0NglZI/Unz2cYVhjHI/AAAAAAAAAqI/uZS6XiPt0f4/s400/IMG_9734.JPG" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cocohttp://www.blogger.com/profile/08743856514484501051noreply@blogger.com1